烏魚子內行吃法PK！ 「水果派」大勝「蒜頭派」：配蘋果會涮嘴

▲喜歡配水果的人比配蒜頭的多。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）

記者黃可昀／綜合報導

年夜飯桌上絕對少不了「烏魚子」這道菜，不僅象徵多子多孫，拿來拜年送親友也很適合，但究竟該怎麼吃才最美味？一名網友透露，他習慣吃烏魚子時配蒜頭，但太太卻說配蘋果更好吃，讓他好奇究竟哪個才是烏魚子內行吃法？

原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」表示，他本身屬於「蒜頭派」，這一派的人認為蒜頭的嗆辣和烏魚子濃郁香味最搭，兩樣食材一口咬下相當過癮，更能帶出烏魚子的鹹香味，也增加口感豐富度。他太太則是屬於「水果派」，蘋果的清爽能降低烏魚子的厚重口味，連吃好幾片也不會膩，脆脆的口感和軟糯烏魚子蹦出另一種滋味，是不少女性喜愛的吃法。

▲也有人覺得單吃配啤酒最過癮。（圖／記者蔡佩旻攝）

除了配蒜頭和蘋果，很多網友也推薦配水梨、白蘿蔔、蒜苗，「蘿蔔厚切片」、「配水梨超讚」、「白蘿蔔+蒜苗」、「梨子一票」、「第一次吃時配蒜還好，配蘋果時驚為天人，所以我覺得配蘋果最好吃」、「我覺得配蘋果最好吃，烏魚子鹹，搭上蘋果酸甜，很清爽ㄕㄨㄚˋ嘴。」還有豪邁網友認為配酒才是王道，「都配高粱阿，還要教」、「我都配啤酒」、「配酒最對味！」

據了解，烏魚子是烏魚的卵，過年吃它象徵「多子多孫」，世世代代興旺繁榮，且「魚」也有年年有餘的意味，是一道吉祥又美味的料理，而且烏魚子價格比較昂貴，也很適合拿來送禮，喜氣又大方，先前迪化街還有業者大玩創意，推出烏魚子冰淇淋，淡淡高粱酒香搭配一顆顆烏魚子碎粒，可見烏魚子的吃法相當多變，也非常受台灣人喜愛。

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