日本研究: 每天食用50公克納豆 死亡率減低10%

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▲納豆儘管氣味讓不少人受不了,但研究指出納豆對身體健康大有益處。(圖/達志影像/美聯社)

納豆儘管氣味讓不少人受不了,但研究指出:納豆對身體健康大有益處。(圖/達志影像/美聯社)

國際中心/綜合報導

日本傳統發酵食品納豆,儘管氣味讓不少人退避三舍,但日本國立癌症研究中心發表研究指出,經常吃納豆、味噌等大豆發酵食品的人,起不常吃的人死亡率降低10%,顯示納豆對人們的健康大有益處。研究結果近日發表在《英國醫學期刊》上。

從1995年起,研究團隊對日本國內約9萬名成年人進行平均15年的追蹤調查,同時根據他們的飲食習慣,以大豆食品及大豆發酵食品的攝取量將他們分成5組。之後再排除其他食品或使用降血壓藥物等因素後進行分析。

結果發現,大豆發酵食品攝取量最多的一組每天約進食50公克,相較於攝取量最少的組別,男性及女性的死亡率均降低約10%,當中以女性最為顯著。

團隊指出,大豆發酵類食品的礦物質及異黃酮等成分不易流失,能減低男女因心血管疾病死亡的風險。

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※ 資料來源:內政部警政署165打詐儀錶板

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