彩椒顏色變變變！台灣首度舉辦「品種競賽」 19樣口感、外觀決勝負

▲國內首此舉辦彩椒品種競賽。（圖／種苗改良繁殖場提供）

記者許展溢／台北報導

彩椒含有豐富維生素，熱量低、口感甜、無辛辣味，被視為高營養價值蔬菜之一。農委會種苗改良繁殖場今（12 日）表示，今年國內首次辦理彩椒品種競賽，提供種苗業界切磋觀摩及彩椒品種育成之競技，有助於彩椒多樣品種之生產，並提升內外銷量。

種苗場指出，台灣種苗改進協會委託該場辦理彩椒品種競賽，競賽用的彩椒於該場品種改良保護課試驗田種植，為克服冬季山區低溫致使果實轉色不易，加強彩椒栽培管理，才能生產出美麗、繽紛及不同鐘形、長果形之彩椒果實。

種苗場說明，此次參加品種競賽的彩椒計有19個品種，由世界蔬菜研究中心、種苗業及市場銷售專家擔任評審，評鑑項目有田間植株生長情形、果實外觀、整齊度，以及實驗室內果形、果肉性狀、果厚及口感風味等項目，進行客觀的評分。評審結果為，農友種苗股份有限公司品種編號EX-1879獲第1名，崧寶種苗有限公司品種編號崧寶7號、農友種苗股份有限公司品種編號EX-2183第2名，稼穡種子有限公司品種編號DSP1907、崧寶種苗有限公司品種編號崧寶6號、長生種子有限公司品種編號長生122第3名。

種苗場指出，我國彩椒每年種植面積約為1200公頃，主要栽培縣市為南投縣、雲林縣、嘉義縣等地，每公頃平均收量為1萬多公斤，產季為每年11月至翌年6月，採收期長，農曆年節前市場需求量增加。藉由此次品種育成競賽，可充實市場彩椒品種生產量能及提供展示平台，目前正值彩椒盛產期，美味又營養，民眾不妨多多購買品嚐。