【廣編】武漢肺炎來襲！健康優質蛋就挑石安牧場動福蛋

圖、文／石安牧場提供

新型冠狀病毒疾病（COVID-19，又稱武漢肺炎）來勢洶洶，最常吃的「蛋」該如何讓全家人吃的安心呢？重點就在於蛋的生長過程。從母雞的生長環境、飼養過程、設備、檢驗標準、加工過程等等，都需要用心且嚴謹地對待，才能獲得一顆最優質的雞蛋。石安牧場的「動物福利蛋」（以下簡稱動福蛋），便是在嚴苛條件下進到市場，送達消費者手中。

石安牧場相信，唯有快樂的雞才有健康的蛋，為落實食品安全與動物福利理念，1994年引進歐規全自動環控的現代化雞舍，2002年成立上品王食品加工廠，2011年全場改建為符合歐盟規範的人道動福籠，以添加靈芝多醣體、人蔘皂苷、納豆菌等元素的純素天然穀植物飼料餵養，用食補方式增強雞隻抵抗力，並由專業飼養團隊健康檢查、友善照護雞隻。

石安牧場也藉由引進荷蘭專業的MOBA洗選設備、透過嚴謹的標準作業流程、高規格食安標準、並嚴格控管從洗選過程到運輸上架的冷藏溫度，以供應消費者最優質的動福蛋，因此每盒蛋都會在蛋盒上附上身分證，甚至每顆蛋都有自己的有效期限，就連蛋製品也堅持只使用自家牧場雞蛋，做好溯源管理，從養產到加工全程為消費者把關。