觀光客不來需求大減 日本和牛、黑鮪魚價狂跌35%！

▲受疫情影響，日本高級食材的批發價大幅下跌。（圖／記者黃士原攝）

記者王佩翊／編譯

受到新型冠狀病毒疫情影響，到日本旅遊的外國觀光客大幅減少，飯店與餐廳的需求因而降低，連帶導致深受老饕喜愛的日本和牛、黑鮪魚等高級食材批發價大跌，與去年同期相比下滑了2至3成。

根據《日本放送協會》報導，東京都中央批發市場上周的黑鮪魚平均批發價格為1公斤3415日圓（約為新台幣935元），與去年同期相比下滑了35%。水產廳指出，被視為高級海鮮食材的赤鯥與河豚3月中旬在主要產地山口縣內的市場價格，與1月底相比也下滑了2至3成。

日本食肉市場批發協會表示，在全國主要市場的和牛平均批發售價中，A5等級和牛比去年同一時期便宜16%，A4等級和牛則比去年便宜24%。

新冠疫情持續蔓延，不只各國旅遊航空業大受打擊，連高級食材也因供需不平衡導致價格大跌。隨著外國觀光客減少，各大型活動與宴會被迫取消，飯店與餐廳的需求量大幅下降，進而造成高級食材市場價也隨之崩跌。