▲慈濟基金會於6日於雲林縣府工策會提供素食餐,與縣府主管一起分享,指出最佳的防護還是提高身體的免疫力。(圖/記者蔡佩旻攝)
記者蔡佩旻/雲林報導
新冠肺炎病毒肆虐,防疫成為全民運動,慈濟基金會6日於雲林縣府工策會提供素食餐,與縣府主管一起分享,並指出最佳的防護還是提高身體的免疫力,不妨藉由防疫的機會調整飲食習慣,讓大家在疫情嚴峻期間,推動素食推廣讓健康習慣深植人心。
慈濟斗六分院長簡瑞騰指出,很多增強免疫力的食物都是植物性的,若想提高免疫功能,吃素也是一種聰明的選擇,並掌握幾項原則,每天攝取足夠的蛋白質跟蔬菜水果,且盡量以色彩鮮豔的蔬果為主;多吃天然食物、遠離加工食品,就能透過飲食強化自體免疫力。他以身說法告訴大家吃素是很健康的飲食。
雲林縣長張麗善表示,即使是非素食者,也可以試著多吃菠菜、玉米攝取植物性蛋白質,在攝取植物性蛋白質的同時也會食入到大量膳食纖維,可以改善腸道環境,而植物中豐富的植化素,能抑制發炎、預防慢性病。所以從植物攝取蛋白質,不僅能避免動物性蛋白質的缺點,還能得到很多好處。
衛生局長曾春美也叮嚀民眾,在防疫期間,請大家早點睡、多運動,多吃新鮮的原形食物,如此由內而外去強化自己身體的免疫力,讓病毒無機可乘,期待所有人都可以越來越健康,不受到疫情的波及。
▲慈濟基金會於6日於雲林縣府工策會提供素食餐,與縣府主管一起分享,指出最佳的防護還是提高身體的免疫力。(圖/記者蔡佩旻攝)
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