澳洲人愛吃「英式焗豆」罐頭食品 營養真相大公開

▲英式焗豆。（圖／取自免費圖庫flickr）

實習記者劉雪兒／綜合報導

罐頭食品深受澳洲人的喜愛，特別是英式焗豆（baked beans），防疫期間甚至有超市限制一次購買數量。為此，當地最大蔬果罐頭製造廠每天生產50萬個焗豆罐頭，比平時多出10%。值得一提的是，澳洲健康與福利研究院指出，只有7%成人和5%小孩每天攝取足夠的蔬菜量。

根據ABC報導，有不少人疑惑「吃罐頭食品健康嗎？」紐卡斯爾大學的營養學和營養學教授克萊爾·柯林斯（Clare Collins）表示，「罐頭番茄之類的食品仍然含有維生素C，儘管與新鮮食品相比，含量要低得多，但仍能夠滿足日常需求，請放心食用。」

不過，克萊爾也說，「如果罐頭是加工肉類的話，建議大家遠離比較好，因為其中含有一些難以置信的成分，但如果是追求蛋白質，可以從鮭魚和金槍魚的罐頭食品攝取。」