第一次煎好市多和牛卻失手！網傳授煎肉秘訣 曝這樣更好吃：做成壽喜燒

▲原PO說自己第一次煎和牛。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）

網搜小組／鄺郁庭報導

美式賣場好市多（Costco）頗受台灣民眾喜愛，每到假日總是湧入挖寶人潮。一名男網友日前在臉書《Costco好市多 商品經驗老實說》貼文，說他買了好市多的和牛回家，結果第一次煎和牛就不小心失手，「有的部位太生，有的部位太熟。」看到照片後，其他人紛紛傳授好吃秘訣，意外引發熱論。

這位男網友在文中貼出照片，直笑「第一次煎和牛，就失手，有的部位太生，有的部位太熟，幸好和牛什麼熟度都好吃，只是每一囗都是2個雞腿便當的錢啊～」只見他買的是一塊日本A4和牛沙朗牛排，一塊就要價1407元。而他煎出來的成品，雖然不到焦黑，但確實感覺比7分再熟一點。

▲原PO買了一塊1407元的和牛。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）

看到貼文後，網友就紛紛留言和建議，「肉先拿出來放涼再煎，火不能溫」、「太浪費了，拿去氣炸鍋還比較安全」、「目測有點過熟，看起來有八分了」、「太薄了，一般來說肋眼切2cm以上口感較好，太薄的話就切塊會好煎一點」、「這……切的太薄！煎的太熟了！」

不過就有人認為，原PO買的和牛用別的做法會更好吃，「偷偷告訴你，我買過很多次，做壽喜燒最好吃」、「和牛最佳吃法：切薄片壽喜燒方式沾蛋液吃」、「其實氣炸鍋烤的超好吃」、「這個拿去滷肉超讚的。」

▲網友紛紛傳授煎和牛的秘訣。（圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說）

許多網友則是紛紛傳授煎肉秘訣，「完全退冰後，一面煎1-1分半就好」、「這種厚度，退冰完全，切小塊，大火煎的同時上方用噴火槍同步。大概15秒後撒鹽直接入口。（不要上盤子）」、「其實就大火鍋熱，一邊哧一聲15秒，翻面哧一聲15秒，結束」、「這和牛很薄，當燒烤片來操作就好，大火強煎兩面再撒鹽吃即可，太生吃起來膩口，太熟吃起來傷心。」