▲內湖白石森活休閒農場旁農村廚房下午茶。（圖／記者周宸亘攝）
記者彭懷玉／台北報導
「來這裡就不想走」是最多人到這會說的話，白石森活農場主人黃明瑩這麼說，整排的落羽松林立，農場有5條森林路線可散步，有機種植的環境，讓已過立夏的現在，還吃得到草莓的香甜滋味。但環境再優美，總要有靈魂才完整，讓這環節更趨完美的關鍵絕對是「人」。
▲已過立夏的現在，還吃得到有機草莓的香甜滋味。（圖／記者周宸亘攝）
擅長烹飪的黃明瑩又被稱作「奶咪」，是媽咪的升級版，年近70歲的她和先生在內湖山上打造一處世外桃源。之所以會開始種植有機，起源於10多年前在加拿大吃到的有機蔬菜，她形容，「好甜～沒有化肥，吃的健康又沒有負擔」之後回到77年在內湖買下3000多坪的地，將在加拿大溫哥華的夢想生活複製到內湖山上。
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▲農場迷人魅力還有年近70的「奶咪」。（圖／記者周宸亘攝）
「在無情之中，創造有情」這是我從事有機農業26年來的初衷，奶咪感性說著。「有的人是一開始有用化肥，後來改成有機種植，但我們這塊土地從開始種作物以來，就一直是沒使用化肥、農藥，一開始是為了自己的健康，後來覺得應該要把這概念推廣出去。」於是成立白石森活休閒農場和旁邊的白石58莊園，長期推廣有機農業。
▲黃明瑩坐在禪坐石上。（圖／記者周宸亘攝）
說著說著，奶咪開始帶我們巡禮「動物森友會」，她滔滔不絕地介紹各種植物，有柑橘、山茼蒿、神秘果、草莓、番石榴、榕樹、芭樂、梅樹、蟠桃、七里香、百合、楊梅，數不盡的植物讓都市俗大開眼界，隨之遞了一片「日本A菜」給我們，笑說「我是都直接吃，但怕你們不敢，還是稍微清洗一下」，原本只要吃一口的我，發現意外地清甜爽口，不自覺的整片吃下肚，絲毫不覺得違和。
▲數不盡的蔬果讓都市俗大開眼界。（圖／記者周宸亘攝）
許多人會覺得在山上沒人可聊天，「好山、好水、好無聊」，但這對奶咪來說卻是再平凡不過的日常，「整理農地很快樂耶，而且我覺得我很幸運，碰到很多的善緣，當你的正能量越強，就會吸引磁場相近的人靠近。」爽朗的笑聲和勻稱的身材，絲毫看不出黃明瑩已是近古稀之年的阿嬤。
▲爽朗的笑聲、勻稱的身材，絲毫看不出黃明瑩已是近古稀之年的阿嬤。（圖／翻攝自白石森活休閒農場官網）
喜歡養生的旅人，想必會對白石森活休閒農場印象深刻，一進入一旁的白石58園區，即會被綠意盎然的落羽松、台灣欒樹擄獲雙眼；想填飽肚子，依據時令入菜的無菜單鍋物，從前菜到甜點都有，不過度調味，口味清淡而沒有負擔，嚐得到每樣蔬果的原始滋味。或是想體驗從產地到餐桌的「農村廚房」，更能從根本學習食物的相關知識，有興趣的旅客需要提前預約。
▲▼依據時令不同的食材入菜，從前菜到甜點都有，不過度調味的有機鍋物，口味清淡而沒有負擔，嚐得到每樣蔬果的原始滋味。（圖／記者周宸亘攝）
巡遊在侏儸紀步道、柚香步道、香草步道、樹葡萄步道、桃金孃步道等森林步道，大口呼吸芬多精之外，園中的大小蓮花池時不時會傳出蛙鳴譜出的交響曲，或坐在「禪坐石」上靜坐放空，或許都能有所領悟。不用遠求，這座世外桃源僅距離台北20分車程。
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