活到40歲首見「白色捲曲食材」！他勸：不要問會怕 內行讚「黑白切必點」

▲捲起來的模樣有點像花枝。（圖／翻攝自爆廢公社公開版）

記者張嘉晏／綜合報導

台灣人除了吃牲畜的肉，通常也會把內臟視為食材，不浪費任何部位。一名女網友日前就在臉書上張貼一張照片提問，好奇這長得有點像花枝的白色食材是什麼？網友們見狀後也立即解惑，不過對它的評價卻是相當兩極。

「知道這是什麼嗎？」一名女網友日前在臉書「爆廢公社公開版」發文，她表示她在小吃店的小菜堆中，看到一種白色捲曲、又一節一節的神秘食材，好奇這到底是什麼東西，「我活到快40歲，第一次吃。」

▲豬上顎 。（圖／翻攝自報廢公社公開版）

照片一出，內行紛紛表示這叫「豬天梯」，也就是豬的「上顎軟骨」，因為外型像樓梯一樣一階一階而得此名。據了解，豬天梯的口感QQ脆脆的，裡頭富含膠質，是美容聖品。

部分網友表示，「非常好吃」、「超好吃的，但是不是每間都很嫩，有的很硬很難咬」、「每次吃黑白切必點」、「豬真的是一種很有經濟價值的動物，全身上下一點都不浪費」、「不要問，看到實物妳會怕，但真的很好吃」。然而也有另一票網友得知答案後超反胃，「現在知道是什麼了，我不敢吃了」、「看起來好噁心啊」。

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