影/小龍蝦「2大敗筆」在台灣紅不起來! 他目睹「排水溝抓來就煮」:根本吃醬料

記者黃可昀/綜合報導

大陸人愛吃小龍蝦,前幾年甚至在吃播界引發風潮,至今在歐美仍有一定市場,不過,台灣人對於這道美食卻興致缺缺,也很少有餐廳在販賣,這不禁讓網友納悶,「為什麼小龍蝦在台灣火不起來?」吃過的人表示,其實小龍蝦的肉很少,幾乎都是在吃調味料,寧願選擇吃起來比較方便的白蝦。

▲▼小龍蝦。(圖/記者陳政錄攝)

▲小龍蝦在歐美國家與大陸很火紅。(示意圖/記者陳政錄攝)

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一名網友在PTT表示,原本小龍蝦對於台灣來說是個有害外來種,近幾年卻風靡全大陸,甚至還要透過人工養殖才足夠供應,「戴起塑膠手套啃麻辣小龍蝦也是中國人民運動」,如此火紅的美食在台灣卻不常見,也很少專門販售小龍蝦的餐廳,市場似乎發展不起來。

▲▼上海崇明島豆漿小龍蝦。(圖/記者陳政錄攝)

▲剝開外殼裡面沒什麼肉。(示意圖/記者陳政錄攝)

網友指出,小龍蝦在台灣紅不起來有2大原因,分別是肉太少與不乾淨,「很髒好嗎?我在中國被帶去吃過,路邊很髒的排水溝就有好幾支(隻),然後看到店家隨手就抓回去料理…」、「小龍蝦就殼多沒肉啊,撥(剝)到手痛結果肉不到一口」、「與其說吃小龍蝦不如說在吃醬料,根本沒啥肉」、「釣蝦場的泰國蝦比小龍蝦好吃幾百倍,小龍蝦根本沒肉,吃那個很重口味的湯汁而已。」

一名專業網友回文透露,很多台灣人對小龍蝦有刻板印象,認為只有大陸人在吃,或是從水溝撈起來的,事實上,小龍蝦在美國與歐洲都有很多人愛吃,「以美國來說,南方的紐奧良就蠻盛行吃小龍蝦的」,空運的小龍蝦都被一掃而空,當地餐廳甚至會舉辦小龍蝦吃到飽,「結果人山人海,三小時才排到兩盤,實在虧大」,IKEA之前每年暑假還會舉辦小龍蝦節。他認為,台灣人之所以不愛小龍蝦,有可能只是還沒找到合適的調味與吃法。

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