文、圖／周花花
《鴨味仔薑母鴨》季節限定的超瘋狂海鮮吃到飽！嘉義東石直送生蠔，炭火香烤吃到飽只要250元，每人399元立碼升級成生蠔＋白蝦吃到飽，完全就是在挑戰人體膽固醇的極限，朋友連續兩年挑戰《鴨味仔薑母鴨》生蠔吃到飽，這次前往的是新北市永和店，一下福和橋就到了，交通相對方便許多。
《鴨味仔薑母鴨》是北台灣炭火食補薑母鴨連鎖店，但不是每一家分店都有供應生蠔吃到飽，我目前查到有生蠔吃到飽的為五股成泰店、板橋篤行店，和此行我們前往的新北永和店，台北市過來的話，走福和橋一下橋左轉就是永亨路，附近停車位不好，開車騎車前往蠻方便的，離捷運頂溪站、永安市場站皆有20分鐘以上路程，若要搭大眾交通工具的話，建議選擇公車更便利。
《鴨味仔薑母鴨永和店》google店家資訊的營業時間是下午四點，但我們這天訂位17：30，抵達時才看到陸續在搬動桌椅，加上之前電話訂位打不通的經驗，合理推斷夏天開店時間可能延後至17：00或17：30，季節限定的生蠔吃到飽，大約是每年五月開始至夏末，今年預計供應到9月15日，想挑戰的人可得趕緊訂位了。
《鴨味仔薑母鴨》官方強調使用的都是嘉義東石直送的生蠔，所以要先電話訂位好讓店家依客人數，抓該準備多少生蠔，以確保備貨充足和食材新鮮，有網友在google評論上說，沒訂位臨時想吃，即使店內還有空位，店家還是以備貨不足拒收了唷！
《鴨味仔薑母鴨永和店》菜單如下，夏天沒有供應薑母鴨，而是改成羊肉爐、九尾雞，同樣是食補好物，有不少配料可供加點，單點類則有炸物、烤物串燒、活蝦料理、炒飯炒麵等，價位大概就是一般熱炒店價格，整體來說尚屬平價，我們今天的策略是，在有限的時間內，吃下最多的生蠔與白蝦，所以一開始先不點其他食物分散注意力，和佔據任何一點胃空間，專心烤生蠔、吃生蠔就對了！
《鴨味仔薑母鴨永和店》今年漲價了，生蠔吃到飽從200元漲到250元，生蠔＋白蝦吃到飽則是399元，平日限時兩個小時，假日限時1個半小時，用餐時間限制指的是單純吃到飽的部份，若是有再單點其他食物，可以慢慢坐著吃飯聊天，只是就不能再吃生蠔了，這天假日來吃有超過一點時間，但店家沒有趕人，規定倒也沒這麼死板。
我們完全是抱著烤蚵研究員的心態，在吃今天這餐，所以有蠻多烤蚵心得與小撇步，不藏私跟大家分享，希望各位都能吃下更多、更肥的蚵仔。
挑生蠔小撇步
1.店家拿出新的一箱生蠔時，可以趕快去挑，選擇比較多。
2.帶殼生蠔要選肥厚的，外型像一艘小船那種，裡頭蚵肉大多比較肥，不要拿扁扁的蚵肉很小。
3.帶殼生蠔沒有經過清理，所以是真得很髒都是泥沙甚至還有蟲，但也沒人烤之前在洗的，小心點不要碰到蚵肉就好。
《鴨味仔薑母鴨永和店》生蠔是真的很多，完全不怕你吃，吃到快沒有可以隨時再去夾，我們整整吃了三大盤有吧，上百顆蚵仔啊！
烤生蠔小撇步
1.炭火如果太小可以跟店家說，會協助更換，切記：火的旺度、決定吃的速度。
2.凸起來那面朝下、平的那面向上，湯汁才不會流掉。
3.整顆帶殼生蠔烤到開殼、冒泡，可以先手動把殼剝開，覺得太生再放回爐上烤。
4.如果殼不好打開，就放回去再烤一下，硬開蚵肉會爛掉，俗話說：強開的蚵不美，就是這個意思。
開烤前的我們，心態也跟大家一樣，要把今年的蚵仔量，在這餐全部吃完，好像不吃到「今年看到蚵仔都會怕」不甘心似的，雄心壯志的眼中，只有蚵仔，但事實不是這樣的，能吃下多少蚵仔的關鍵，不是你有多會吃，而是爐子的火有多大，火力決定了你能吃多少，爐子一次大概放15個蚵，我們多數時間不是在吃蚵，而是在等蚵，蚵不開大胃王也沒轍，可能是因為這樣，《鴨味仔薑母鴨永和店》沒有在限時一到就趕客人，而是讓我們把所拿的生蠔烤完，不然90分鐘能烤的實在很有限。
朋友們去年是去《鴨味仔薑母鴨五股成泰店》，他們表示蚵仔比較肥比較大，不確定是每年蚵況不同，還是分店間有差異，提供給大家參考，《鴨味仔薑母鴨永和店》的蚵肉真的蠻不錯的，要鮮有鮮、要肥有肥，吃完隔天肚子也沒鬧什麼情況，單論生蠔的品質是可以推薦的。
因為我們實在太餓，所以點的是生蠔＋白蝦吃到飽399元的組合，但白蝦新鮮度不太行，幾乎每隻都黏殼，雖然說比生蠔要好烤許多，在等待時可以剝蝦吃蝦打發時間，但一人加價149元還不如單點活蝦料理就好，完全是抱著填補空檔、還有點都點了的心態在吃蝦，除非真的超級無敵想吃蝦，不然單點蚵仔吃到飽250元就好，或是直接用單點。
我們這天五個女生吃完留下滿滿一桶蚵殼，看起來好像吃很多，但其實眾人都還有點餓，後來跑去吃《和美冰果室》的時候，還一直想著是不是還要去樂華夜市吃個雞排，可見單純蚵仔吃到飽是不會吃飽的，必須再加點串燒、炒麵炒飯等菜色。
《鴨味仔薑母鴨永和店》2020生蠔吃到飽只到9月15日，剩下三個禮拜而已，海鮮愛好者想要挑戰一年一度的瘋狂烤蚵仔吃到飽，請務必提早訂位！
鴨味仔薑母鴨永和店
地址：新北市永和區永亨路131號
電話：02－89213717
營業時間：16：00～23：59
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