蒜頭神級保存法！放半年快變質「1招可再放4個月↑」 婆媽狂筆記

▲示意圖，與本文無關。（圖／記者蔡佩旻攝）

記者周亭瑋／綜合報導

有鑑於最近蒜頭飆天價，一名女網友熱心分享，當放了一段時間的蒜頭，開始出現變質、發霉等情況，只要簡單幾個步驟，就能延長新鮮度，甚至可再放4個月以上。實用文掀起熱烈回響，大票婆媽立刻筆記，直呼「感謝不藏私分享！」

女網友今在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文提到，「最近蒜頭天價，煮菜少了蒜頭又好像少一味，珍惜老天爺賜給我們的食物，分享一個再延長保存蒜頭的好方法，這是蒜農教我朋友，她分享給我的，我試過兩年真的很棒。」

她強調，一般蒜頭常溫可放至半年，而這個方法就是針對已放半年、快變質的蒜頭，來延長其新鮮度，「中秋後沒用完蒜頭會開始發霉、發芽，家庭主婦看了一定會很不捨，這時全聯買回來的鮮奶罐、優酪乳罐別急丟，它們都是保存的好幫手。」

▲牛奶罐一定要洗淨晾乾。（圖／鄭伃涵授權引用）

1.將牛奶罐洗淨晾乾，務必確認罐子是乾淨、沒水分的。
2.把整顆蒜頭剝開曬太陽一天。
3.曬太陽後冷卻（降溫）、不用剝皮，接著放入牛奶罐，再放進冰箱冷藏。

女網友表示，簡單幾步驟能讓蒜頭多存放4個月以上，而且除了不會發芽，要取用時蒜皮好剝開，辣味也不會減少，但要注意的是「曬太陽後，一定要等蒜頭降到室溫後才可以放鮮奶罐，否則罐子裡會有水蒸氣，蒜頭會發霉喔！」

▲這樣就能延長保存期限。（圖／鄭伃涵授權引用）

文章狂吸近9千人按讚，網友們紛紛留言直呼，「原來還有這一招」、「1年都不會壞~好用」、「下次來試試，謝謝分享」、「給100個讚」、「有聽過，而且一定要這種半透明牛奶罐」、「蒜頭真的貴的哭爸，我也是都用空瓶裝蒜，久放很有用喔」。