▲立冬素補，慈濟醫院中醫師提醒要補對。（圖／記者游瓊華翻攝）
記者游瓊華／台中報導
11月7日是立冬，傳統習俗「立冬進補」，多以四物湯、八珍湯、十全大補湯為主。但台中慈濟醫院中醫部醫師陳櫂瑔指出，現代人營養充足，若以立冬進補名義，無節制相約大補特補，當心體質不合可能適得其反，尤其是感冒的人，若有咳嗽、喉嚨腫痛，吃了病情加重，此外正值生理期的女性，最好在月事過後再補。
在這波疫情中，許多人發願吃素，陳櫂瑔說，一般來說，素食人士的蛋白質來源較不足，冬天進補時可多攝取雞蛋、豆腐、毛豆、鷹嘴豆等富含蛋白質的食物，加強蛋白質補充，推薦素食人士的補湯中藥方，包括：黨參、當歸、川芎幫助補氣活血，加上木耳、黑豆等平補食材增加口感，是不錯的選擇。
陳櫂瑔也提到，若長期便秘、口乾舌燥一類容易上火體質的人，則建議改採沙參、玉竹、麥門冬一類的甘涼藥膳取代傳統藥方。
不過，不是每個人都適合進補，季節氣溫轉變，很多人感冒，若有咳嗽、喉嚨腫痛，都建議暫緩進補，避免病情加重；其次為正值生理期的女性，最好在月事過後再補。另外懷孕婦女若有需要進補，務必先諮詢醫師意見。
讀者迴響