文／鍾樂偉
南韓疫情危機尚未解除，雖然大部份綜藝節目仍能如常繼續進行拍攝工作，但不能否認的是，受疫情影響，不少原有節目安排，都必須遷就社交距離的指示，尤其對那些昔日到海外取景拍攝的綜藝節目來說，完全打亂了製作方向，影響至深。
▲《尹食堂》前兩季都是在海外拍攝。（圖／翻攝tvN IG）
從第一季開始便是在海外取景拍攝的《尹食堂》（윤식당），不論是首季的印尼峇里島，或是第二季西班牙加拉奇科，製作者羅䁐錫PD以尹汝貞、李瑞鎮與鄭有美為主要班底，並在第二季加入了朴敘俊。一群人在海外開設韓食餐廳，以向外國人介紹韓食作節目賣點，除了在收視屢屢報捷，觀眾口碑也讚不絕口，絕對是羅PD近年在海外電視節目市場建立一定人氣的主要原因。
只可惜，疫情下無法到海外拍攝，原來草擬《尹食堂》第三季的製作計劃，逼不得已一拖再拖，到了2020年年末，眼見短期內恢復航空交通的機會微乎其微，羅PD便決定取他身邊的共同製作人金世熙（김세희）PD的新點子，找來因受疫情影響，初來到韓國生活不到一年的外國人，沒能體驗過韓國文化作出發點，打造一處能使他們體驗傳統文化的韓屋，讓他們瞭解韓國的美和韻味，並設計成新一季的節目，稱為《尹STAY》（윤스테이）。
▲新開播的《尹Stay》由崔宇植（左起）、鄭有美、尹汝貞、李瑞鎮及朴敘俊經營。（圖／翻攝自cjtvngo臉書）
上周剛播出首集的《尹STAY》，節目獲得大量好評，收視率為8.2%。雖然不及《尹食堂2》首集的收視率14.1%，但它仍比羅PD的另一部綜藝《西班牙寄宿》首播的7.6%，以至去年《星期五星期五晚上》的2.9%和《暑假》的5.0%還要高，開播成績算是成功。
《尹STAY》首播收視報捷，除了有羅PD就支持的慣性因素存在，能夠在疫情下擺脫限制，無法出國但仍能在韓國國內維持著《尹食堂》的兩大賣點，絕對是觀眾以收視來表態支持的主因。從首季起《尹食堂》的主要任務，是要在風光明媚的海外國家，開設一家專門向當地人推薦韓食的餐廳；其次是透過他們的烹調技術，除了要吸引外國人的視線，更要在外國食客的口中取得對韓食的正面評價。
疫情下，他們折衷地選擇了全羅南道求禮郡的「雙山齋」拍攝，開設韓屋旅館。雖然概念新鮮，但若處理不好，失去異國風情的《尹STAY》，大有可能會讓人聯想到它只是《一日三餐》與《李食堂》或《姜食堂》的混合版而已。
幸好，《尹STAY》不但保留了羅PD一貫的成功面貌，歡樂節奏與治癒感相互兼顧得宜，更難得地成功在極其韓國化的韓屋環境內，除了使韓國觀眾也能大開眼界，接觸到坊間難以得到的特別留宿經驗，以解疫情下韓國觀眾渴望外遊的幻想；同時，連外國人也對「尹STAY」的設計、膳食與留宿安排體驗讚不絕口，為他們留下正面的深刻印象，可見《尹STAY》亦能滿足到向外國人推薦韓國文化的節目初衷。
而且《尹STAY》的另一收視不俗理由，是它保留固有的《尹食堂》成功方程式之餘，也能在舊有成功中注入新突破。那就是羅PD向來在其綜藝節目中最叫觀眾帶來喜感的角色—忙內（韓文的「老么」），這次由新加入的成員崔宇植擔當。
▲崔宇植首度加入《尹STAY》。（圖／愛奇藝國際站提供）
從玉澤演、孫浩俊到朴敘俊，他們每一位都是羅PD節目下稱職的「忙內」。在一眾前輩面前，他們謙遜恭勤地賣命且完美地完成所有被差遣的任務，也不忘為觀眾留下歡樂時刻。這次加拿大僑胞出身的崔宇植，成功擺脫了前作《暑假》的陰影，化身一位盡責的實習生，從接送員到廚房雜務到房間清潔員，他來回於各種角色之中，實在是擴大了《尹STAY》節目內的綜藝感。
▲《尹STAY》接待外國旅客，崔宇植曝光超強英語實力。（圖／friDay影音提供）
有改變的，則是原來《尹食堂》的店長尹汝貞，不再是主理料理的主廚，在這次《尹STAY》中她改擔當了韓屋民宿的社長。她除了會親自到外面迎接客人，以流暢的英語跟外國人交談，相比前作，這個設定更使節目裡的話題性更豐富。
當然與兩年前相比，從尹汝貞（藉去年電影《Minari》已在美國屢獲大獎）、鄭有美（去年參與Netflix劇集《非常校護檔案》）與朴敘俊（藉去年劇集《梨泰院class》於Netflix大熱），他們在過去一年多，於海外也已積累了一定人氣，而這次更有去年獲得奧斯卡最佳電影《寄生上流》的崔宇植加入，這點對《尹STAY》而言，絕對是吸引海外收視的一大新優勢。
▲尹汝貞變身民宿老闆，英文對話也難不倒。（圖／friDay影音提供）
以向世界各國介紹韓國文化為目標的《尹食堂》，2021年因疫情逼不得已地改變製作策略。原以為是缺憾，想不到2020年作為韓流全球化至為豐收的一年，從《寄生上流》到BTS再到BLACKPINK，2021年正好也是外國人對韓流探索慾望至強的時刻。《尹STAY》乘著這股浪潮，其成功，絕對是歸功於羅PD及其團隊的創意，在逆境下嘗試尋求突破之故。
本文出自外稿作家，由鍾樂偉【疫情局限下創新點子 羅 PD 新作《尹STAY》再成收視保證】授權提供►看更多鍾樂偉專欄文章
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