廚師烹調失誤！午餐麵條炸太硬 日小學7師生牙齒受損送醫

▲烏龍麵。（示意圖／取自免費圖庫pixabay）

記者郭家榮／綜合報導

日本埼玉縣一所小學的廚師因為誤將營養午餐的麵條烹調得太硬，導致7名師生牙齒碎裂或脫落，校方緊急將師生送往醫院治療。

根據日媒《NHK》報導，琦玉縣朝霞市的朝霞第五小學11日午餐是「皿烏龍麵」，使用的是中華麵條，一般烹調方式是油炸2到3分鐘即可食用。不過該學校的2名廚師認為炸得不夠久，一直到大約10分鐘才起鍋，加上營養師也沒有提醒適當的烹調時間，導致麵條變得相當堅硬。

報導指出，1年級到5年級的學生中，有6人因為咬了太硬的麵條而受傷送醫，其中3人已接受治療，其他學生則是口腔受損，還有1名老師因此掉了7顆牙齒。當事人廚師及其公司已向受傷的師生致歉，並研擬賠償措施。

據了解，該小學在烏龍麵事件前一天，也曾因為貨運公司的失誤，提供過期約1年的甜甜圈給6年級的某些班級。

朝霞市負責學校飲食的「學校給食課」表示，學校的營養午餐應該讓孩子能安心食用，希望能夠採取措施避免類似的案例再度發生。