抹茶控尖叫!全聯合作「一〇八抹茶茶廊」 12款職人甜點限時開賣

2021年03月25日 16:30

記者林育綾/台北報導

抹茶控暴動了!全聯We Sweet與來自北海道抹茶甜品專賣店「一〇八抹茶茶廊」聯名合作,3/26~4/22獨家推出12款日系抹茶、培茶甜品,嚴選宇治抹茶與靜岡培茶,由抹茶職人山本將人嚴格把關食材,提供獨家配方、技術指導、全程參與製作,讓消費者不用出國就能嚐到純正風味!

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲全聯We Sweet與「一〇八抹茶茶廊」聯名合作,推出12款職人甜點。(圖/全聯提供)

▲▼全聯阪急麵包慶祝千間店達成,推出日本特色紀念款麵包。(圖/記者林育綾攝)

▲「We Sweet X一〇八抹茶茶廊」嚴選宇治抹茶與靜岡培茶,推出12款日系抹茶、培茶甜品。(圖/記者林育綾攝)

全聯We Sweet推出各式風味的甜點,抹茶一直是消費者非常熱愛的口味,去年擁有超過7800萬的業績,而此次「We Sweet X一〇八抹茶茶廊」共推出9款現場販售甜點,以及3款預售商品,針對原料使用非常講究,一次推出抹茶、焙茶兩種風味,抹茶部分嚴選京都府產宇治一番茶;而第一次推出的焙茶風味,則精挑細選靜岡縣產焙茶,由「同一荒茶仕上競技会」金賞茶鑑定師監修的焙茶粉,預計此檔可上看8000萬業績。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。一〇八抹茶茶廊總經理山本將人。(圖/全聯提供)

▲一〇八抹茶茶廊總經理山本將人。(圖/全聯提供)

一〇八抹茶茶廊嚴選來自京都宇治的抹茶,強調在店舖以新鮮現做的方式製作甜點,而「一〇八」在日本是個吉祥的數字,像是108歲稱為「茶壽」,代表著健康與幸福,而一〇八也與「茶」息息相關,拆解「茶」字之後,草字頭為兩個十,下面接著八十八,全部加起來為一〇八。總經理山本將人2014年在台灣設立第一家抹茶茶廊後,不只專注於甜點的開發,更致力於茶文化的推廣,在台灣這塊土地上注入職人精神與熱情,期望藉由品嚐日本茶蘊藏的豐富香氣、多層次的風味,傳達抹茶獨有的魅力。

▲▼全聯阪急麵包慶祝千間店達成,推出日本特色紀念款麵包。(圖/記者林育綾攝)

▲抹茶富士山捲,售價99元。(圖/記者林育綾攝)

這次主推「抹茶富士山捲」,抹茶戚風蛋糕體濕潤柔軟,包裹稍帶苦味回甘的抹茶香緹,小巧可愛的富士山頂,淋上職人匠心特製的抹茶甘那許,感受到多層次的醇厚回甘。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲醇濃抹茶焙茶千層,2入,129元。(圖/全聯提供)

看準消費者對於千層蛋糕的喜愛,推出「醇濃抹茶焙茶千層」一口氣就能享受兩種風味,醇濃抹茶層層入口甘醇深邃,搭配抹茶香緹,襯托著微甜的老鷹紅豆餡,而焙茶厚實入喉清香,樸質回甘的,值得嘗鮮。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲抹茶雙層乳酪蛋糕,4吋,169元。(圖/全聯提供)

而顏值系推薦「抹茶雙層乳酪蛋糕」,使用奶油乳酪為輕乳酪基底,以特殊蒸烤法保留綿密細緻口感,中間夾層搭配紅豆慕斯,上層乳酪慕斯同樣嚴選宇治抹茶製作,最後撒上抹茶蛋糕粉及抹茶粉點綴,且4吋大小,三五好友分享剛剛好。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲焙茶生乳酪,99元。(圖/全聯提供)

新風味「焙茶生乳酪」選用日本靜岡縣產焙茶融入蛋糕體,搭配進口乳酪製成生乳酪慕斯,多重口感一次享受。另外,還有抹茶焙茶大福、抹茶提拉米蘇、抹茶焙茶巴斯克與焙茶蜜布丁,多款現貨商品。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲Read Bread抹茶生吐司,2片,65元。(圖/全聯提供)

「READ BREAD抹茶生吐司」也值得列入口袋清單!100%採用嚴選宇治一番茶抹茶,細膩柔軟,入口滑順、後韻甘甜不苦澀,無添加任何人工香精、人工色素、防腐劑,還附有抹茶煉乳醬可以DIY淋醬。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲焙茶蒙布朗,6吋,469元。(圖/全聯提供)

除了現貨商品,3/26~5/6也推出3款預購商品,包括「焙茶蒙布朗」選日本焙茶粉,焙煎後風味醇厚,焙茶戚風內夾生乳餡與焙茶慕斯,上層使用焙茶粉製作的焙茶生乳及日本栗子顆粒增加口感,擁有淡雅茶香;而「抹茶焙茶菠蘿泡芙」使用35%動物鮮奶油、日本抹茶粉與焙茶製成黃金比例內餡,加上外皮金黃香酥。另有「醇濃抹茶焙茶千層10入」適合共享。

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲抹茶焙茶菠蘿泡芙,每盒6入,199元。(圖/全聯提供)

▲▼全聯We Sweet聯名「一〇八抹茶茶廊」,獨家推出職人甜點。(圖/全聯提供)

▲醇濃抹茶焙茶千層,10入,599元。(圖/全聯提供)

而「We Sweet Café」台北大安延吉店、台中市政店,也推出與一〇八抹茶茶廊的聯名商品,共有2款獨家甜點「抹茶紅豆慕斯蛋糕」、「焙茶栗子慕斯蛋糕」,售價65元,每日限量,售完為止。還有5款飲品,其中由一〇八抹茶茶廊獨家特調的「蜂蜜抹茶啤酒」,同時販售冰熱抹茶、冰熱抹茶拿鐵。

*ETtoday新聞雲提醒您:未成年請勿飲酒,酒後不開車,飲酒過量有礙身心健康。

另外,家樂福近積極搶攻烘焙商機,首度推出「菠蘿季」,選擇風靡全亞洲、月銷3萬多個菠蘿麵包作為主角提供5種口味選擇,首推有著超萌烏龜造型的「小龜菠菠麵包」,酥脆外皮搭配鬆軟麵包,再加上療癒萌龜樣,可是擄獲一票小朋友的心,另外還有髒髒巧克力菠蘿麵包,裡頭可是吃得到罪惡巧克力內餡,3月31日準時開吃。

▲家樂福首推菠蘿季。(圖/業者提供)

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