鴨肉飯暖心大哥找到了「竟是彰化大廚」 神技蛋炒飯吸940萬人朝聖

記者柯沛辰、唐詠絮／綜合報導

台灣蛋炒飯紅到國外去！彰化一家餐館去年8月上傳一段蛋炒飯影片到YouTube，不料至今點閱數突破900萬人次，不僅引發熱議，還吸引大量外國網友留言盛讚。據悉，這位炒飯達人姓羅，今年29歲，在餐館內擔任廚師，餐飲資歷10年，去年才因為私下幫一對清寒小兄妹結帳登上媒體，沒想到現在又意外爆紅。

有PTT網友以「台灣炒飯的影片怎麼有900萬外國人在看？」為題在八卦版發文指出，近日被演算法帶到一個巷口炒飯的影片，正要動手關掉影片時，赫然發現觀看次數竟高達900多萬人次，而且底下留言清一色是外國人，讓他不禁驚呼「請問這個普通的炒飯影片，到底為什麼那麼吸引外國人阿？」

▲台式蛋炒飯影片爆紅，觀看人數超過946萬。（圖／翻攝自YouTube／Terry Films）

截至發稿時間為止，這段台式蛋炒飯影片觀看次數已達946萬，還有許多外國網友紛紛留言，「這男人展示什麼叫真正的炒飯」、「很專業，一切都很完美」、「我可以整天都看這個影片」、「好想到台灣品嚐看看」、「令人驚嘆，這根本是一門藝術」、「我彷彿能聞到炒飯的香味」。

據了解，這位炒飯達人名叫羅士榮，今年29歲，從業已10年，最高一天內炒過180份炒飯，而拍攝地點「榮赫餐館」位在彰化市永安街，Google評價高達4.9顆星，不少客人吃過都紛紛大讚「上菜時就香味逼人，炒飯十分好吃」、「特地從花蓮過來，果然不虛此行」、「過來吃不會失望的，真的好吃！」

▲榮赫Google評價高達4.9分。（圖／翻攝自Google評論）

▲炒飯達人羅士榮。（圖／記者唐詠絮攝）

對此，羅士榮受訪時也大方分享秘訣，「飯不要煮太濕，油也不要過多，把蛋炒到起泡就可以了，起泡後，飯再下去、料再下去爆香，這樣就及格了！」

事實上，這不是羅士榮第一次登上新聞版面。早在去年10月，有一對小兄妹到彰化市民族路一間鴨肉店用餐，但家中經濟拮据，只點了2碗飯來吃，怎料吃到一半，突然有一位陌生的暖心大哥哥代為結帳，還幫忙加點了湯和小菜，讓家長得知後感動不已，事後在地方社團發文致謝，而這個人正是羅士榮。

如今上傳「台式蛋炒飯」在網路上一炮而紅，羅士榮感到很開心，希望未來能繼續將台灣平民美食推廣到國外，讓更多人了解台灣，也愛上台灣。

▲許多熟客最愛的滑蛋蝦仁炒飯。（圖／記者唐詠絮攝）