記者蕭筠／台北報導
隨著健康意識抬頭，愈來愈多人傾向吃蔬食、素食料理，這次看準蔬食族群有年輕化趨勢，全家找來全台5大必吃蔬食餐廳「上善豆家」聯手打造蔬食鮮食，並選用店內人氣古味麻油薑拌醬、川味麻辣拌醬開發搶先推出5款鮮食，其中，必吃麻油薑紅藜炒飯，濃濃的麻油香搭配鷹嘴豆、青花菜，好吃又健康，另外還有湯品、拌麵、飯糰等，4月7日正式開賣。
▲「全家X上善豆家」推出聯名鮮食。（圖／記者蕭筠攝，下同）
▲激推麻油薑紅藜炒飯、麻辣乾拌麵。
「全家X上善豆家」攜手推出系列聯名鮮食，主打少添加、配菜均衡、特色調味，準備搶攻蔬食控的胃。搶先登場的一共有5款鮮食，其中，這款「麻油薑紅藜炒飯」激推必吃，是選用古味麻油薑拌醬搭配鷹嘴豆、台灣紅藜及青花菜拌炒，麻油香氣十足，還能吃到健康配料，另一款同為主食類的「麻辣乾拌麵」，是將川味麻辣拌醬拌入粗麵條，呈現香辣麻滋味，裡頭也放了小黃瓜絲等料，除外還有吃得到娃娃菜、木耳、素米血的「麻油娃娃蔬菜湯」，同樣麻油香氣濃郁。
▲▼早餐輕食類有沙拉、飯糰。
而早餐輕食類則推出「胡麻風味鮮蔬沙拉」、「牛蒡黑秈飯糰」，飯糰是選用台灣在地黑米製成，內餡夾進滿滿牛蒡絲、菜脯、素肉鬆及豆包，口感豐富，售價45元，4月7日起正式開吃，提醒上述聯名鮮食是使用非素食專用產線，全素食者要多加注意。
▲▼7-11最新米其林鮮食。（圖／記者周姈姈攝）
另，7-11近來則找來老饕最愛米其林餐廳「天香樓」推出聯名新品，首次將經典人氣醬料「天香樓熟成麻辣醬」入菜，其中，必吃「辣炒雞烤飯糰」，是以蒜炒爆香雞丁加入天香樓熟成麻辣醬，飯體採用日本直輸鰹魚醬油與蒲燒醬調製，口感香辣開胃，另一款「香辣雞炒飯」，是將天香樓熟成麻辣醬搭配京杭名菜軟炸雞，醃漬裹粉油炸，香酥軟嫩，打造主廚私房炒飯。
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