吃魚變聰明還有4大好處！營養師揭「3種魚」重金屬含量低

▲小時候總是聽長輩這樣說，這種說法到底有沒有根據？（示意圖／達志）

生活中心／綜合報導

「多吃魚才會變聰明」小時候總是聽長輩這樣說，這種說法到底有沒有根據？營養師高敏敏指出，「魚肉的脂肪中含有Omega -3不飽和脂肪酸，也就是DHA和EPA，它們是構成腦部神經細胞的重要成分、可幫助腦部發育」，吃魚除了會變聰明外，還有4大好處，包括「增強保護力」、「恢復體力」、「修補傷口」、「降低膽固醇預防心血管疾病」。

▲營養師高敏敏列出「12種魚」熱量排行榜。（圖／高敏敏提供）

高敏敏在粉絲專頁也列出「12種魚」的熱量排行榜，她表示，魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收供人體使用，不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養，可以輪流均衡攝取，食藥署也曾建議，吃魚的份量可以依照年齡做調整，像是1-3歲每週2份、4-6歲每週3份、孕婦每週7-9份，一份約等於三根手指併攏的大小及厚度。

高敏敏也提醒，吃的時候要注意「鯊魚」、「旗魚」、「鮪魚、及「油魚」等份量，孕婦及育齡婦女每週不宜超過1～2份，而6歲以下兒童每月不宜超過1份，建議可以選擇小型的魚種，像是「鯖魚」、「秋刀魚」、「鱸魚」這3種魚重金屬殘留量相對較低，因為通常魚內臟組織所累積之重金屬也較瘦肉組織高，建議去除內臟再吃。