記者劉宜庭／綜合報導
焦糖哥哥（陳嘉行）昨（25日）深夜宣布經營6年的餐廳「越廚Viet's Kitchen」收攤，經營到9月15日。回憶起這段時間以來經歷的點滴，他坦言心情相當負複雜，文中也再次交代將餐廳收掉的原因：「簡單說就是時間到了，這個不光是我自己有其他生涯規劃，也包括眾多複雜因素交織而成。」
▲焦糖哥哥6年餐廳宣布將收攤。（圖／資料照／記者謝婷婷攝）
「這六年多實在經歷過太多事情，結束經營的心情很複雜。」焦糖哥哥回想起剛離開兒童台時，完全茫然、不知道下一步該何去何從，去了一趟巴黎後，才決定嘗試經營餐飲業，「一開始因為我藝人的身分，得到了許多媒體朋友的幫忙，餐廳剛開就高朋滿座。隨後，發生的事情大家都知道，但我不後悔原諒對方撤銷告訴及附帶的民事求償一百萬。」
文中所指的「事情」，是當年焦糖哥哥慘遭合夥人誣指侵占70萬元的合夥金的糾紛，他也透露過去一直沒公開談論此事的原因：「因為對方律師希望和解協議中，拜託我同意不要公開訴訟過程，畢竟這可能讓其委託人將來無法繼續做生意。」
焦糖哥哥坦言，「開餐廳的過程雖然充滿身體與情緒勞動，但收入穩定的狀態下，讓我培養出閱讀習慣，、不小心關心起社會議題（這個就是政治），以及想回學校讀書。」據週刊報導，他目前正攻讀中山大學碩士，又得兼顧餐廳，忙到分身乏術，因此早就萌生脫手餐廳的想法。
▲焦糖哥哥感性告別6年餐廳。（圖／資料照／記者謝婷婷攝）
焦糖哥哥平時經常透過社群網站，針對時事發表個人看法，卻也因此導致餐廳頻頻受到波及。他回憶當初首次體驗遭網友出征、餐廳遭洗負評，是在他支持「婚姻平權」的時候，這件事也是他的政治啟蒙：「當時我實在講不出太多道理，為何要支持LGBT的人權，也不知道自己該怎麼努力才能讓法案通過。當時餐廳生意當然受影響，但我能撐過那波打擊真的是靠所有支持婚姻平權，及同志到餐廳支持。」
文中，焦糖哥哥再次解釋會將餐廳收掉的原因，「簡單說就是時間到了，這個不光是我自己有其他生涯規劃，也包括眾多複雜因素交織而成。」餐廳將開到9月15日，目前僅有週四至周日營業，「總之，我很感謝越廚的員工及合夥人，更感謝一路以來支持的朋友，是你們賦予我能力成為更好的人，由衷感謝，有緣再見。」
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