「1天吃1顆蛋」膽固醇狂飆? 鄭弘儀被建議「盡量吃」揭背後真相

2021年09月3日 11:16

記者劉宜庭/綜合報導

近日節目《新聞挖挖哇》探討膽固醇相關話題,外界好奇「一天吃一顆蛋」作法到底可不可行?醫師洪惠風指出因人而異,而平時對於健康狀況十分注重的鄭弘儀,則是開玩笑分享自己平常會向命理專家諮詢意見,「他們都說我吉人天相,他說我可以盡量吃。」

醫師洪惠風錄影時指出,食物中的膽固醇跟血液中的膽固醇是兩回事,他也舉例,有人一天吃一顆蛋,結果LDL(低密度脂蛋白)一路往上升,因此,認為這樣的飲食方式應「因人而異」,若要知道自己適不適合,必須要看抽血的結果而定。

▲▼蛋,雞蛋,水煮蛋。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

▲1天吃1顆雞蛋行不行?醫師指出「因人而異」。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

一旁的鄭弘儀則笑說:「我都問那個詹惟中、小孟老師、廖老師、周老師,他們都說我吉人天相,他說我可以盡量吃。」另外,他也指出,平時吃壽司時會指定要加蟹膏:「那個味道完全不一樣,有夠爽。」

▲鄭弘儀。(圖/翻攝自YouTube/新聞挖挖哇!)

▲鄭弘儀被命理師指「吉人天相」。(圖/翻攝自YouTube/新聞挖挖哇!)

對於一天吃一顆蛋的議題,營養師程涵宇日前曾在臉書分享「蛋黃vs.蛋白 營養比一比!」的圖表,當時也針對「膽固醇之謎」做出說明,指出很多人怕吃蛋黃就是因為擔心膽固醇,一般人不用一聽到是含膽固醇的食物就害怕不敢吃,因為膽固醇是製造維他命D、膽汁和荷爾蒙的成分之一,且美國飲食指南也已取消攝取膽固醇一天300mg上限,還有多項研究發現,飲食中的膽固醇對健康成年人血液中膽固醇濃度並沒有顯著影響。

不過,程涵宇提醒,300毫克雖然不是膽固醇每日攝取的上限,還是建議以下6種人盡量減少攝取:

1.血膽固醇已經偏高者
2.家族性心臟血管疾病史
3.肥胖
4.脂肪肝、脂肪肝加肝指數(GOT及GPT)偏高者
5.血脂異常例如三酸甘油酯及膽固醇異常
6.天生代謝膽固醇能力不佳或合成膽固醇量偏多

此外,當時程涵宇提到,一般人「一天一顆蛋是非常剛好又OK的」仍建議一天不超過三顆,而蛋白質來源飲食也要多樣化,如:豆類、海鮮、乳製品及肉類也是好來源,可交替補充。

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