記者劉宜庭／綜合報導
近日節目《新聞挖挖哇》探討膽固醇相關話題，外界好奇「一天吃一顆蛋」作法到底可不可行？醫師洪惠風指出因人而異，而平時對於健康狀況十分注重的鄭弘儀，則是開玩笑分享自己平常會向命理專家諮詢意見，「他們都說我吉人天相，他說我可以盡量吃。」
醫師洪惠風錄影時指出，食物中的膽固醇跟血液中的膽固醇是兩回事，他也舉例，有人一天吃一顆蛋，結果LDL（低密度脂蛋白）一路往上升，因此，認為這樣的飲食方式應「因人而異」，若要知道自己適不適合，必須要看抽血的結果而定。
▲1天吃1顆雞蛋行不行？醫師指出「因人而異」。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
一旁的鄭弘儀則笑說：「我都問那個詹惟中、小孟老師、廖老師、周老師，他們都說我吉人天相，他說我可以盡量吃。」另外，他也指出，平時吃壽司時會指定要加蟹膏：「那個味道完全不一樣，有夠爽。」
▲鄭弘儀被命理師指「吉人天相」。（圖／翻攝自YouTube／新聞挖挖哇！）
對於一天吃一顆蛋的議題，營養師程涵宇日前曾在臉書分享「蛋黃vs.蛋白 營養比一比！」的圖表，當時也針對「膽固醇之謎」做出說明，指出很多人怕吃蛋黃就是因為擔心膽固醇，一般人不用一聽到是含膽固醇的食物就害怕不敢吃，因為膽固醇是製造維他命D、膽汁和荷爾蒙的成分之一，且美國飲食指南也已取消攝取膽固醇一天300mg上限，還有多項研究發現，飲食中的膽固醇對健康成年人血液中膽固醇濃度並沒有顯著影響。
不過，程涵宇提醒，300毫克雖然不是膽固醇每日攝取的上限，還是建議以下6種人盡量減少攝取：
1.血膽固醇已經偏高者
2.家族性心臟血管疾病史
3.肥胖
4.脂肪肝、脂肪肝加肝指數（GOT及GPT）偏高者
5.血脂異常例如三酸甘油酯及膽固醇異常
6.天生代謝膽固醇能力不佳或合成膽固醇量偏多
此外，當時程涵宇提到，一般人「一天一顆蛋是非常剛好又OK的」仍建議一天不超過三顆，而蛋白質來源飲食也要多樣化，如：豆類、海鮮、乳製品及肉類也是好來源，可交替補充。
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