台中禁戶外烤肉 逢甲名店即食串燒大賣業績翻9倍

▲台中禁戶外烤肉，逢甲名店即食串燒大賣業績翻9倍。（圖／記者游瓊華攝）

記者游瓊華／台中報導

中秋連假即將到來，不過台中限令禁止戶外烤肉，包括社區中庭、騎樓等處，意外帶動即食串燒熱銷！逢甲名店激旨燒鳥就透露，店內開發的加熱就可吃的即食串燒今年首度賣得比生食肉串還要好，光是即食肉串業績就比去年成長900%。此外，燒肉品牌「哼！燒肉」搶搭防疫話題，推出1人燒肉，訂位超過7成。

被譽為逢甲傳奇的激旨燒鳥每年到中秋節都會推出生食肉串搶客，但多年前也開發即食串燒，讓消費者不用出門，在家裡也可吃到名店串燒。業者透露，每年都是生食肉串業績好，但台中戶外禁烤令一宣布，就接到不少退訂電話，而即食串燒銷量逆勢走揚，為了應付訂單，其中一家分店還必須店休一天專責烤肉、出貨，初步估算業績比去年中秋銷量成長9倍。

燒肉品牌「哼！燒肉」則搶在中秋前夕試營運，店家強調防疫也要好好過中秋，店內採手機掃碼點餐及行動電子支付等，一人燒肉套餐270元起，且不收服務費，小菜、湯品、白飯、高麗菜絲、飲品都可無限續，吸引不少想吃燒肉又不想群聚的人來嘗鮮。