用微波爐加熱月餅...專家急喊母湯「恐炸開」：這2電器最安心

▲蛋黃酥若要放微波爐加熱切記要切開才能防止炸開。（圖／記者柯振中攝）

實習記者陳妙津／綜合報導

中秋假期雖然結束，不過收到的月餅或許還沒吃完，許多人喜歡食用之前將月餅拿到微波爐加熱，享受剛出爐的溫熱口感。台電特地發文提醒，想拿月餅去微波加熱之前，記得一定要留意裡面有沒有包蛋黃，否則放入微波就可能會炸開，並推薦用另外2種電器加熱也是一樣美味。

台電以臉書粉專《電力粉絲團》發文表示，拿月餅去微波加熱，要留意是否包了有「整顆蛋黃」，如果是蛋黃酥或包有蛋黃的月餅，放微波爐加熱就可能會炸開。

台電指出，蛋黃外層有薄膜又被餅皮包住，微波加熱時蒸氣被悶在裡面，當無法承受內部壓力時，月餅就會在微波爐內爆開，就像帶殼的雞蛋也不能直接微波。台電也建議可以用烤箱或電鍋不加水乾蒸方式加熱，不僅更安全也相當方便。

有民眾則好奇詢問「熟的蛋黃也會這樣（爆開）嗎」，台電則解答「無論生熟，蛋黃裡面都還是含有水分」。台電也提醒民眾，使用微波爐加熱時，人不可以離開，要留意加熱情況，注意包裝標示是否註明可微波，也不要使用金屬容器，還要注意用電負載情況，以策安全。