▲防疫優先！一蘭拉麵台中店開幕延後。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
日本人氣拉麵品牌「一蘭拉麵」因主打「天然豚骨湯拉麵」深受台人喜愛，原本在4月宣布今年夏末秋初進軍台中，讓拉麵控超開心，不過5月中疫情再度爆發，台中店的開幕似乎也延後，已經過了中秋節仍沒有新進度，一蘭拉麵透露，目前防疫優先，待疫情穩定後才能安心跟大家見面。
▲防疫期間，一蘭採梅花座。（圖／記者陳家豪攝）
一蘭拉麵主打天然豚骨拉麵專賣，提供客製化的麵條硬度、湯頭濃淡，再加上24小時營業、獨享的1人座設計，自進軍台灣以來一直都深受台人喜愛，在8月重新開放餐廳內用後，馬上吸引拉麵迷前往用餐。一蘭拉麵表示，本店原本是60席座位，為了配由於合防疫政策，室內不超過50人，再加上座位採隔板+梅花座，所以最多只能同時容納21位。另外，為了避免群聚，還沒用餐客人將發號碼牌，透過線上查詢叫號進度，再到店裡報到用餐。
一蘭拉麵宣布9月3日起，台北本店營業時間恢復24小時，夜貓族在大半夜或清晨又可以吃到熱騰騰的拉麵了。不過，位於新光三越A11的台北別館營業時間仍維持早上10點至凌晨4點。
▲一蘭「泡麵」台灣也買得到 。（圖／記者黃士原攝）
另外，日本一蘭拉麵在今（2021）年2月推出的碗裝泡麵「一蘭 豚骨拉麵」，台灣現在也買得到，一蘭表示，「一蘭 豚骨拉麵」經過反覆開發過程，不加入任何配料，只需要準備熱水，就能夠在這一碗泡麵裡品嚐到一蘭經典的麵、天然豚骨湯及赤紅秘製醬汁；麵條選用特別研發的非油炸麵條來呈現，在湯裡充分攪拌後也能享用到彷彿一蘭特製生麵的口感。
▲初魚日料與鐵板燒插旗台中，10月1日開幕。（圖／業者提供）
而CP值超高的人氣名店的初魚連鎖體系走出台北市了！第一站前往台中新光三越新設分店，而且日料與鐵板燒都吃得到，餐價都是1600元+10%，預計10月1日開幕，喜歡鐵板燒的朋友屆時可以品嚐看看。除了台中，初魚也計劃年底前往高雄開店。
以街邊店起家的初魚料亭，旗下現有壽司與鐵板燒，這次受到新光三越邀請跨年台北市，一次把日料壽司與鐵板燒帶去台中，鐵板燒座位26個，日料座位20個，一樣無菜單料理，收費1600元+10%。初魚日料與板鐵板燒主打吃得到高級海鮮食材與日本和牛，不過採無菜單料理，食材隨著季節變動。
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