▲醫師提醒，葉黃素是脂溶性，最好在隨餐或是飯後吃。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者張乃文／綜合報導
不少人除了上班時間用電腦，通勤、回家還是在使用手機，罹患眼疾比例上升，聽到親朋好友建議要吃葉黃素保養眼睛，便隨手買了一大罐。但你知道嗎？葉黃素不是吃了就馬上見效，至少要持續2－4個月以上，才可能達到幫助。醫師也分享了4個吃之前要先了解的小知識，提醒大家，補充要平時就開始，臨時急就章是無效的。
外科醫師江坤俊在《江P醫件事》提到，眼科疾病越來越多，特別是黃斑部病變，不但得到的人變多，年齡也逐漸往下降。醫師解釋，光線一到達黃斑部時，變成影像要再放映出去，就會產生許多氧化壓力，因此黃斑部裡面一定要有很多抗氧化的東西，主要為葉黃素。
江坤俊說，因此當你一直在使用眼睛時，就是在消耗裡頭的葉黃素，當葉黃素不足，黃斑部裡的抗氧化壓力不夠，久了就容易產生黃斑部病變。
只是，葉黃素要如何補充才正確？江坤俊也列出3大基本重點：
1.服用時間：醫師強調，因為葉黃素是脂溶性，建議要隨餐或飯後吃，不要空腹吃。脂溶性的保健品若沒有油脂，吸收不會好。
2.長期補充：江坤俊指出，不要期待今天補充，下禮拜就可以發現視力進步。醫師說明，當你補充很多葉黃素，血液中的葉黃素濃度的確會上升，但要補充到黃斑部裡的葉黃素，大約需要2到4個月，因此必須長時間吃，對黃斑部的健康才有幫助。
3.勿過量：很多人會詢問，葉黃素是否有副作用、吃多會不會傷肝？江坤俊藉此衛教，只要是脂溶性維生素，過量服，基本上對肝臟都會有一定負擔。
▲葉黃素必須服用至少2－4個月才見效，千萬別想到才吃。（示意圖／記者李佳蓉攝）
不過，有些人在吃葉黃素後，皮膚卻呈黃，擔憂肝臟受到損傷。對此，江坤俊表示，「其實不是這樣」。他提及，補充太多這種類胡蘿蔔素或葉黃素時，會色素沉著在皮膚，讓人看起來黃黃的，但跟肝臟無關。至於要如何區別是肝臟受損或單純色素累積，醫師也提供最好的區別方式給大家參考，「觀察眼白」。
江坤俊舉例，假設肝臟不好，黃疸變高，除了皮膚外，眼白也會變黃；若是因為類胡蘿蔔素或葉黃素補充過多，導致的色素沉積，只會有皮膚變黃，眼白還是會呈現正常狀態。
有許多天然食材都內含胡蘿蔔素，例如：深綠色或黃色蔬菜，玉米、南瓜、菠菜等，都是相當好的葉黃素來源，江坤俊提醒，補充要從平時就開始，而非臨時急就章。
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