▲雲林區漁會總幹事林傳育指出,今年每台斤1550至3000元,而頂級每片9兩以上每台斤與去年相比價格漲約1至2成,因為量少所以想吃高品質烏魚子請提早預購。(圖/記者蔡佩旻翻攝)
記者蔡佩旻/雲林報導
雲林縣口湖鄉烏魚養殖數量為全國之冠,今年養殖烏魚子因產量減少品質更好,上市即開紅盤每台斤上漲約2成,雲林區漁會總幹事林傳育表示,今年烏魚子品質比往年好,漁會也會更努力讓價格平穩,提供消費者吃到CP值最好的國產烏魚子。
雲林區漁會總幹事林傳育指出,極端氣候加上連續養殖障礙衝擊,烏魚養殖照顧需更多心力,而飼料與人工成本都漲價,出現棄養狀況,總產量因而減少,加上受到疫情全球貨運不順,進口烏魚子也減少。林傳育說,區漁會烏魚子昨天正式開賣,每台斤1550(每片2至2.9兩)至3000元(每片8兩至8.9兩),而頂級每片9兩以上每台斤與去年相比價格漲約1至2成,但品質更勝去年。
▲雲林縣口湖鄉烏魚養殖數量為全國之冠,今年養殖烏魚子 因產量減少品質更好,上市即開紅盤每台斤上漲約2成。(圖/記者蔡佩旻攝)
林傳育表示,未加工的烏魚子(俗稱溼子)每台斤上漲200至300元,以8兩重的「溼子」從去年每台斤680元漲至900元左右,加上人工、紙盒、運費等上漲,加工端成本墊高,烏魚子販售價格上漲實在擋不住。口湖鄉烏魚子加工業者說,今年養殖烏魚量約少了4至5成,去年庫存幾乎都已售完,產量減少加上疫情趨緩消費需求大,價格自然開紅盤。
林傳育也提到,區漁會烏魚子上市後,接著將於下月21日舉行烏魚子品鑑比賽,25日烏魚產業文化節推廣烏魚、烏魚子特色美食。
▲雲林區漁會總幹事林傳育表示,今年烏魚子品質比往年好,漁會也會更努力讓價格平穩,提供消費者吃到CP值最好的國產烏魚子。(圖/記者蔡佩旻翻攝)
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