▲營養師呂孟凡針對各族群提供飲食建議。（圖／記者黃克翔攝，下同）
消費中心／綜合報導
冷冷的天氣總想喝點熱湯暖暖身，加上氣溫低更容易肚子餓，隨時想來碗熱湯，加熱即食的湯品是最方便的選擇，但營養師呂孟凡表示：「喝湯還是要注意是濃湯或是清湯，濃湯熱量密度高，清湯則要看油不油，而一般外食的湯品鈉含量也偏高。」呂孟凡提醒，成人每日建議攝取的鈉含量為2400毫克以內，且如患有痛風的人也應盡量避免喝湯，以免攝取過多普林。
▲桂冠營養研究室與國立陽明交通大學產學合作開發出多款「健力湯」。
桂冠營養研究室與國立陽明交通大學產學合作開發出「健力湯」，只要加熱就可以馬上享用，共有15款可選，桂冠表示湯品皆嚴選新鮮食材，並由主廚精心調配，真材實料吃得到蔬菜與原塊肉，更經營養師計算配方，無添加防腐劑、香料、味精，且只要一包就能補充一餐所需蛋白質、滿足一天1/3膳食纖維，加熱就能喝的即時包裝，更是外食族超方便的選擇。桂冠營養研究室強調，桂冠不僅推出健力湯，在今年也補齊產品線，從湯品、醬品、主食、精萃等一系列所組成的「美味．健力餐」，讓消費者能自由搭配營養又美味的一餐。
▲呂孟凡表示一般市面上即食湯品中較少見添加多種營養素。
呂孟凡也針對各族群提供飲食建議，外食族三餐老是在外，「較難攝取到足量的蔬菜，因此要多補充膳食纖維」；而青少年正在成長發育，「應攝取比成人更多的鈣含量，也要攝取足夠的蛋白質幫助發育」；素食者則較容易出現缺乏微生素B12和缺鐵的情形，呂孟凡強調，由於維生素B12無法從植物性食物攝取，因此建議全素食族群應額外補充維生素B12；長輩則可能因為牙口不好，較不喜歡吃肉、也怕油膩，常見蛋白質和油脂攝取不足，且長輩運動量普遍較低，容易讓肌肉流失；健身族群相對來說較注重飲食與營養捨取，但她也提醒，健身族群較有可能因為注重蛋白質攝取而忽略掉其他營養素，「像是蔬菜攝取不足等狀況」。
▲▼桂冠美味健力湯葷素可食，是顧好全家人飲食的好幫手。
營養師呂孟凡說明，一般直觀來說確實會認為流質食物比固體好吸收， 因為不需咀嚼，也不用經過腸胃磨碎的過程，但她也指出，像是雞湯等，蛋白質含量其實還是在肉裡，30～35克的肉，就含有7克蛋白質，因此如果可以的話，她也建議非素食者直接吃肉攝取完整的蛋白質，而素食者可藉由黃豆、黑豆、毛豆及其他豆製品攝取。「桂冠健力湯裡面的料都滿多的，也真的有大塊的肉。」呂孟凡表示。
▲▼看到健力湯的內容物，讓呂孟凡直呼：「肉真的很大塊。」（圖／桂冠提供）
桂冠美味健力湯有葷食及素食可食的口味，還有椰香奇亞籽芋泥露跟紅棗蓮子銀耳湯等兩款甜湯，每種口味都寫出各營養素含量，特殊的營養成分更另外標示，像是素食湯品添加了大豆胜肽、腐竹鮮菇雞湯添加了大豆異黃酮、黃金蟲草花雞湯則含有荔枝綠茶多酚⋯⋯等，呂孟凡指出：「一般即食湯品比較少見會添加這些營養素，而且鈉含量來說在即食湯品裡面相對較低。」她也針對每包湯品都含有足量膳食纖維和20克以上蛋白質感到相當驚訝，「根據研究指出，運動後分別攝取5、10、20克蛋白質，為20克效果最好，但超過20克後，則與20克差異不大。」
▲▼桂冠健力餐限時優惠，滿滿一桌超豐盛，顧好家人飲食就趁現在。（圖／桂冠提供）
現在上桂冠官網限時優惠專區就可訂購美味健力湯振興五倍券優惠湯品全口味13入組1,600元，健力餐4入組優惠價500元，另有長期訂閱方案可提供免費配送，想幫全家人顧好每日飲食，桂冠美味健力湯助你一臂之力。
讀者迴響