▲ 胃食道逆流是現代人文明病之一。（圖／記者李佳蓉攝）
記者楊晏琳／綜合報導
現代人生活壓力大、飲食作息不正常，長期深受胃疾所苦的大有人在，其中，胃食道逆流更是常見的文明病之一。對此，李其昀營養師在粉專「零距離營養師 David 李其昀」提供大家4種能夠舒緩胃食道逆流的食材，包括了富含「維他命U」的高麗菜，可有效改善胃部疾病。
▲ 4種幫助改善胃食道逆流的食物。（圖／李其昀營養師提供）
近來天氣轉涼，火鍋店、薑母鴨、羊肉爐店生意興隆，人們不斷將熱湯一碗碗地往嘴裡送，然而下一秒胃卻突然出現抽筋、想要乾嘔的反應，小心！這時可能已有胃食道逆流的問題。
李其昀指出，針對胃食道逆流，常見的藥物治療主要是幫助「中和胃酸」、「保護黏膜」或是「加速胃酸排除」。例如制酸劑（俗稱胃藥）可以中和胃酸；黏膜保護劑能保護食物的黏膜、減輕傷害；促進食道蠕動的藥物，則可加速食道排空過多的胃酸。
不過，李其昀表示，雖然藥物可以減緩症狀，但胃食道逆流極為容易復發。他建議，除了藥物治療，大家可多加注意平日的飲食，利用食療顧好才是治本的方法。
4種食材讓你告別胃食道逆流
一、 高麗菜
高麗菜除了含有維他命C、K、葉酸、纖維素之外，還有特別的「維他命U」。維他命U是一種從生高麗菜中萃取出來的抗潰瘍因子，能夠抑制胃酸分泌，並有效改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食道逆流與舒緩胃部不適，不過，吃太多高麗菜容易產生脹氣，李其昀提醒，還是得適量攝取。
▲高麗菜中的「維他命U」有助於舒緩胃部不適。（圖／ETtoday資料照）
二、 山藥
山藥含有「黏液素」，對胃黏膜具有保護作用，可協助修復因過食、吃了刺激性食物等原因造成損傷的胃黏膜，並達到預防胃炎和胃潰瘍的效果。但要注意，山藥是澱粉類，吃太多會刺激胃酸分泌，同樣也是適量攝取即可。
三、 秋葵
秋葵含有多醣體、維生素A與葉酸，這些都是能夠幫助黏膜修護的營養素，對胃有保護作用。
▲秋葵含有許多可幫助修護胃黏膜的營養素。（圖／記者趙于婷攝）
四、優質蛋白質
蛋白質能夠修護胃黏膜，但若胃已有受損現象，建議可食用魚肉、黃豆、水煮蛋這類纖維較細、消化較為省力的優質蛋白質。
除了食物可幫助改善胃食道逆流，李其昀也呼籲，還是要回歸健康的生活作息，包括盡可能不吃宵夜、不碰茶、咖啡、菸酒，重點是「少吃辣、早點睡、放下壓力」！期望每個深受胃疾所苦的人都能夠有明顯改善、向胃病告別。
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