▲丹丹漢堡不輕易喊漲的佛心經營策略,不靠網路宣傳,靠著一票鄉民鐵粉自主性的支持。(圖/活動小組)
《東森新媒體ETtoday》推出「2021企業品牌聲望大調查」,針對20大產業,調查網友心目中的優秀企業,吸引大批網友投票;而在連鎖速食店類別,「丹丹漢堡」在毫無網路宣傳的情況下,僅靠網友自發性的黏著度與支持,奪得「最佳人氣獎」!
丹丹漢堡是台灣的中西式合併速食店,創立於1984年,由於展店範圍僅落在南部都會區,包括台南、高雄、屏東,被消費者和媒體稱為「速食南霸天」,如今全台約有40多家分店。
品牌忠誠度高 旅遊必朝聖的美食名單之一
當各企業紛紛投入網路及社群行銷,丹丹漢堡仍僅有簡單官網提供菜單資訊,網站鮮少更新,也沒有花時間經營Facebook粉絲專頁與Instagram,完全靠消費者以口碑宣傳,甚至有北部、中部地區民眾南下旅朝聖。
▲丹丹漢堡專注於經營南部在地生活圈,堅持為顧客帶來快速、方便、便宜實惠又美味的食物。
細看丹丹漢堡的販售品項,除了各種漢堡、西式餐點,還有廣東粥、麵線羹、米糕、鮮酥雞、雞肉羹⋯等中式餐點,滿足不同饕客的多元需求;而在價格方面,丹丹漢堡始終以「高CP值」聞名,套餐不超過100元,就能讓消費者吃得滿足又划算。尤其在物價高漲的年代,餐飲業各有過幾波調漲,唯獨丹丹漢堡不但沒漲,還在2016年將部分套餐逆勢「調降」,幾乎都是整數後再減1元,當時讓民眾紛紛大呼「超佛心!」對品牌的忠誠度、好感度也再次飆升。
以保守、有原則聞名 撐了22年才小漲價
2021年下半年,受到全球原物料飆漲,撐了22年凍漲的丹丹漢堡,才終於在2021年12月17日起漲價,部分套餐和品項調漲2到5元,沒想到此舉受到網友和鄉民們一致讚聲「從小吃到大的丹丹終於漲價了!」、「唯一支持丹丹!」、「絕對會繼續吃下去!」、「不是為了漲而漲,這才叫漲價」,還有人說「總算漲價了,好擔心老闆。」、「我覺得漲太少了!」而在此波調價,也有許多品項維持價格不變,甚至還有三個套餐調降。
▲「速食南霸天」丹丹漢堡,全台約有40多家分店。
丹丹漢堡的展店策略以保守、有原則聞名,除了不開放加盟,久久才拓點,更有聞為了維持價格而控制店租成本等考量,因此「不跨越濁水溪」,再次加深了「速食南霸天」的江湖封號。
丹丹漢堡專注於經營南部在地生活圈,堅持為顧客帶來快速、方便、便宜實惠又美味的食物,他們明白許多族群「口袋不深」仍想滿足口腹溫飽和享用美食的需求;而每一間店的老闆也都有傳統的人情味,儘管餐點設計上也會推陳出新,但不改高CP值中西合併的風格,像是守本分的長者,默默照料著在地人的胃,也無形帶給人們安定和溫暖的力量。
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