《部落抓風味》走入高雄寶山部落 探訪「原生茶故鄉」

2022年03月10日 10:00

▲《部落抓風味》節目帶領觀眾前進高雄寶山部落,探訪原生茶故鄉。(撰稿/記者邱筱茜;剪輯/記者謝婷婷)

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片) 

▲寶山部落又被稱為原生茶故鄉,主持人小艾和小曼不只體驗採茶,更用在地食材做出「原」味十足的料理。(圖/翻攝自影片,下同)

記者張惠媛/綜合報導

原住民文化熱潮正式引爆!東森集團攜手國立政治大學製作的原住民文化紀錄節目《部落抓風味》,3/5(六)首播就引發討論熱潮,每集節目中不僅會帶領觀眾身歷其境探訪原鄉自然之美,還會深入部落體驗在地文化、品嚐道地的原住民風味料理,主持人孟艾・給外(小艾)和西餐主廚小曼這次前進高雄寶山部落,探訪原生茶故鄉,並向當地達人學習大自然的智慧、品味大地食材的風味。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

《部落抓風味》第二集,泰雅族姑娘主持人小艾和西餐主廚小曼來到高雄寶山部落,位在海拔1500公尺的寶山部落,擁有得天獨厚的自然資源,四面群山環繞、雲霧密佈,這裡保有台灣的野生茶樹,又被稱為「原生茶故鄉」,從採茶、炒茶、揉茶到品茶,都是專業等級!小艾跟著在地人一起手工摘採茶葉,才發現原來沒那麼簡單!「我第一次採茶,覺得真的很難,沒有想過一心二葉這麼難分!」看在地人輕鬆地穿梭茶園,小艾透露:「不要看好像很輕鬆,這邊的地全部都是斜坡。」走入原生茶故鄉,體驗做茶過程,也更深入地了解在地的茶文化。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

採完茶,小艾和小曼繼續跟著在地達人尋覓大自然的智慧,路面看似不起眼的植物,達人伸手一摘:「這是冇骨消,族語叫naza,以前老人家頭痛發燒,就會用這個來解熱,冰冰涼涼的。」除此之外naza的汁液也有用途,「汁液有點紫色,我們會像擦指甲油一樣塗抹在指甲上。」達人馬上示範,指甲染上一層淡淡紫色,超天然的美麗妙方,讓小艾大感驚豔!

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

想體驗部落文化,絕對不可以錯過用在地食材製作的道地原住民風味料理,西餐主廚小曼發揮創意,使用假酸漿草和昭和草等在地野菜,並在麵團中加入山泉水、咖啡豆,更使用紅藜發酵製成餅皮,在鍋子上乾烙後、放上料理過的野菜,搖身一變端出「部落野菜Tapas」,取自大地的食材,更能嚐到天然的好滋味。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會。(圖/翻攝自影片)

《部落抓風味》節目由金鐘獎「人文紀實節目獎」得獎導演陳惠武製作拍攝,第一季共有八集,走訪台灣壢坵、寶山、佳暮、英士、吉貝耍、大社、達魯瑪克等部落,透過鏡頭帶領觀眾走進山林,主持人小艾和小曼的體驗,也讓觀眾彷彿身歷其境,藉由節目推廣原民文化的同時,也希望能兼顧土地環保和多元文化傳承,讓更多人看見台灣土地之美。

《部落抓風味》第二集精彩內容本週六(3/12)將於ETtoday播出,亦可於每週日下午1點原民台、晚間8點華視觀看。3/13(日)下午2點MOD ETtoday綜合台隆重開播,錯過第一集首播還有MOD!跟上《部落抓風味》的腳步,隨著鏡頭一步一步探訪全台「原」味部落。

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