記者黃士原／台北報導
連鎖迴轉壽司「爭鮮」因為俄烏戰爭航運班數減少，導致鮭魚供應不足，3月4日起就下架鮭魚生魚片，鮭魚握壽司限量供應，引起不少老客人抱怨，而同樣是迴轉壽司的壽司郎與藏壽司目前不受影響，而且壽司郎還在臉書貼出「鮭魚不斷貨」公告，藏壽司則是在3月11日到3月17日推出限時7天的「鮭鮪祭」，讓鮭魚控可以大吃特吃。
▲壽司郎公告鮭魚不斷貨。（圖／記者黃士原攝）
▲炙烤鮭魚肚。（圖／記者黃士原攝）
壽司郎日前曾表示，雖然俄烏戰爭影響到航運班數，不過目前鮭魚供應不受影響。而壽司郎官方臉書也在昨（9）日貼出公告「不怕鮭魚荒，想吃就吃」，精選6款鮭魚商品讓大家參考。網友認為這文案擺明衝著爭鮮而來，有人也說「不愧是鮭魚之亂的王者」。
▲藏壽司3月11日開始至3月17日推出限時7天推出豐盛澎湃的「鮭鮪祭」。（圖／藏壽司提供）
而藏壽司鮭魚供應目前同樣也不受影響，還從3月11日開始至3月17日推出限時7天推出豐盛澎湃的「鮭鮪祭」，共5道以鮭魚、鮪魚雙主角打造的料理，分別是初次登場的「柚享生鮭魚」、鮪魚與赤蝦以及松葉蟹三貫全部盛入一盤的「極致三鮮」、兩倍滿足的「雙倍盛生鮭魚」、「盛的滿滿貝柱」，與「柚香醃漬鮪魚」。
在迴轉壽司裡，台灣人最愛吃鮭魚品項，藏壽司曾統計過，人氣前5名中鮭魚類就占了4名。台灣人最愛吃的壽司前5名分別是鮭魚肚、炙烤照燒鮭魚、熟成鮪魚、炙烤起司鮭魚及燒炙鮭魚肚，光是鮭魚相關壽司就占了4名。至於日本人最愛前3名壽司分別是熟成鮪魚、鮭魚與鰤魚。
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