《部落抓風味》前進佳暮部落 將滯銷農產製成麵條變身暢銷商品

2022年03月17日 10:00

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

▲《部落抓風味》第三集前進屏東佳暮部落,體驗小米文化。(圖/翻攝自影片,下同)

記者張惠媛/綜合報導

東森集團攜手國立政治大學和原民會一同製作原住民文化紀錄節目《部落抓風味》,由泰雅族姑娘小艾和西餐主廚小曼,帶領觀眾走入全台各地的原民部落,每一集都深入探訪不同地區的在地部落文化,讓觀眾透過鏡頭一起身歷其境、體驗原鄉之美。《部落抓風味》第三集前進屏東佳暮部落,主持人小艾不僅參與了紅藜麵條製作,看著在地人將原本滯銷的農產品,加入創意後,搖身一變成為暢銷商品,更深入了解魯凱族的小米文化、探訪百合園區,讓她深深體會到族人和耆老努力傳承文化的感動。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

屏東佳暮部落,位於三地門部落和霧台部落中間,沿著隘寮溪而居的在地人,天天都可以看著山林溪流景致醒來,是都市人夢寐以求的生活風景。第一站兩人來拜訪產業達人大雄,跟大雄學習製作麵條的撇步,大雄製作的麵條使用了紅藜與紅龍果,「這裡的農民很多人在種紅龍果,如果滯銷我們就用它做加工、把紅龍果加到麵條裡面,山上地處偏遠,大家多半務農,好的農產品如果滯銷我們就加到麵條裡,麵條曬乾後好保存,我們就不用急著脫手。」因此,大雄的麵條裡,不只會有紅龍果,偶爾還會有南瓜跟在地的新鮮農作物,這次製作的紅璃紅龍果麵條,香氣十足還帶有天然的清甜,這些都是手工製作、耗時費工,卻充滿濃濃的在地滋味。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

來到佳暮部落,當然要體驗魯凱族的小米文化,小米收穫祭到來,就是族人們的大事,人人都要準備回去迎接新年,而魯凱族傳統文化「揹小米」就是由在地人一起接力將豐收的小米扛回家,別看小米外型小巧,這一大袋可是有兩百多公斤,由於部落的田地會由大家一起共同收成,部落的長輩也耳提面命,「部落就是要互助」,因此揹小米文化不僅是歡慶豐收的盛事,更是象徵部落團結力量的重要習俗。除此之外,收穫祭更是為了感謝神賜予豐收,所以在收穫祭上,一定要有小米酒,「小米酒是祭祀神靈祖先的聖品,很重要、一定要有!」部落裡的耆老說道。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

過去部落青年人口外流嚴重,高齡化和文化傳承上都遇到不少困境,但近年來許多年輕人都紛紛回到部落,除了帶著對家鄉的熱愛、更肩負起文化傳承的責任,「可以跟其他的青年還有長輩一起學習這些原本就應該要學的文化,不管從什麼時候開始都可以,把握可以從他們身上學到任何東西的機會。」部落青年邊幫忙準備收穫祭,邊與小艾吐露心聲。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

▲▼由東森集團攜手政大製作的原住民文化紀錄節目,每一集深入探訪不同的部落,讓觀眾透過鏡頭看見台灣之美。

▲▼部落抓風味,送愛到部落,東森公益,政大,原民會,佳暮部落。(圖/翻攝自影片)

收穫祭由每一鄰的鄰長率領居民出席,雖然有很多人已經不住在這裡,但是在每年的收穫祭都還是會攜家帶眷回到部落,因著部落文化而與家鄉有著深厚連結,讓部落耆老表示:「部落還是有希望的。」文化傳承,是一件人人都可以參與的事情,無論是投身其中、或是從旁支持,又或是讓部落文化更加發揚光大,都是一種方式,東森集團和國立政治大學製作的《部落抓風味》,也為部落和部落外的人搭起了橋樑,用節目將在地文化帶到每個人的面前,精彩內容請鎖定本週六(3/19)晚上九點ETtoday、週日(3/20)原民台及華視,一起看見台灣之美。

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