圖文／Renee
無論是在寒冷的冬天喝上一口熱湯，還是大熱天躲在冷氣房裡吃火鍋，對我這種「重度火鍋愛好者」來說都是一種享受！但是經常去餐廳吃火鍋，我的錢包還是承受不起啊…
想自己在家煮的話，現在市售的火鍋湯底不是昆布就是麻辣口味，難免會想嘗試一些新口味，剛好這次收到BELL食品的火鍋湯底開箱邀請，是北海道花咲蟹口味，沒想到在家就能享受日本道地湯頭，也太幸福了吧～
BELL食品是在北海道創立超過60年的老字號調味料製造商，而這次的主角花咲蟹，在日本只能在北海道根室離岸和近海捕捉到，產季約在每年5～8月，因為產季短捕獲量也少，因此算是相當珍貴的食材。
既然要在家吃鍋當然儀式感還是要有的！所以我決定嘗試做千層火鍋，雖然看起來複雜，其實只需要將大白菜片和肉片一層層疊起來，並切段再堆疊就完成了，中間可以放入自己喜歡的食材，我還很假掰地捲了一朵「牛肉玫瑰花」，整個擺盤過程大概只需要10分鐘左右非常方便。
所有食材準備就緒後，就可以準備加入火鍋湯底，包裝一打開就聞到濃濃的海鮮味，而且你別看它看起來小小一包，裏頭可都是滿滿的濃縮精華，份量絕對足夠3-4人食用，也可以依照個人口味調整湯頭鹹淡，等待食材煮熟就能夠品嚐到美味的火鍋啦！
原以為充滿蟹味的海鮮湯頭可能和肉類沒有那麼搭，沒想到它們意外的Match～清爽的湯頭中和肉片帶來的油膩感，又喝得到花咲蟹獨特的鮮甜，連來我家「蹭鍋」的朋友都讚嘆「欸！比我想像中的還要好喝耶～」
除了開箱和大家分享之外，我也幫大家要到了專屬優惠！
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而且這款花咲蟹湯底，除了可以拿來煮火鍋之外，我覺得也能變化出其他料理，像是把烏龍麵、蝦子、蛤蜊及青菜下鍋煮，就是一道海鮮烏龍麵，或是將湯底加入雞肉、菇類和生米一起放進電鍋，就能做出有海鮮風味的「創意日式炊飯」。
一湯多用真的超划算！
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