0廚藝OK!自己做團購美食「剁椒皮蛋麵」 醬料亂調卻超好吃

記者黃君瀚/綜合報導

剁椒皮蛋是一道知名的中式冷盤料理,吃起來十分開胃。《168懶人料理》示範5步驟就完成一道團購美食「剁椒皮蛋麵」,就算是0廚藝的新手也能輕鬆料理,醬料亂調卻意外好吃。

剁椒皮蛋麵(圖/《168懶人料理》)

食材:
皮蛋 1顆
朝天椒 1根
蔥 1根
香菜 1株
麵條 1把

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調味料:
醬油 1大匙
辣椒醬 1匙
香油 2大匙
鹽巴 少許

作法:
1. 辣椒、蔥、香菜切碎加入香油攪拌。
2. 加入醬油兩大匙、老乾媽(辣醬)、喜歡的醬料。
3 .放入皮蛋,用湯匙攪碎。
4. 水加一點鹽巴煮白麵6分鐘,起鍋前淋點香油。
5. 盛盤加上剛做好的皮蛋辣椒醬,撒上蔥花和香菜就完成了!

剁椒皮蛋麵(圖/《168懶人料理》)

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