在家就吃得到的晶華酒店冠軍牛肉麵!

2022年07月27日 10:01

圖、文/Dana

▲▼晶華酒店清燉牛肉麵。(圖/記者周冠妤攝)

CNN說過,「一碗牛肉麵,可以挖掘一座城市的真實經驗。」
台灣的經典小吃,牛肉麵一定是榜上有名的!

之前就有耳聞晶華酒店的牛肉麵很厲害,甚至還曾獲美國CNN推薦台北來台必吃冠軍。


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超級開心有出調理包讓我在家也能輕鬆享用!
尤其現在是疫情期間,許多人會選擇在家用餐,想必家家戶戶的冰箱都塞滿滿,

晶華牛肉麵可以常溫保存,簡單加熱就能吃,真的很方便~

料理方式 :
1.大火滾沸後,將乾燥生麵條包撕開倒入鍋子內煮熟,約5-10分鐘(因個人喜好軟硬度不同而時間不同)後取出。建議可泡入冷水會更有彈性。
2.將牛肉料理包撕開且將牛油一起刮出倒入空鍋中煮沸約一分鐘後,再將已煮熟的麵條放入一起加熱。
3.待再次沸騰時關火,即可食用。可自行加入蔥花增添風味。

晶華酒店清燉牛肉麵是第八屆台北牛肉麵節冠軍。
湯頭用牛骨、洋蔥、薑等食材熬煮,湯頭清香甘甜,可以無負擔享用。

▲▼ 台北晶華酒店清燉牛肉麵。(圖/記者周冠妤攝)

一包的份量足足有640g,以我一個女生的食量來說是非常足夠的!

甚至把麵拆成兩碗來煮,分兩餐吃也很OK!

牛肉有滿滿的5塊,肉質軟嫩好入口。

整體吃起來很清爽不膩口,自己在家煮還能控制火侯,將麵條煮出最愛的熟度。

我自己也加了喜歡的蔥花、青菜等增加口感。

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▲▼ 台北晶華酒店清燉牛肉麵。(圖/記者周冠妤攝)

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