▲蟹肉棒示意圖。（圖／記者李佳蓉攝）
記者鄒鎮宇／綜合報導
「最後還不是把火鍋吃掉了？」一名火鍋店老闆控訴，她經營火鍋店5、6年，一直都是將蟹肉棒連套一起放入火鍋內烹調。沒想到，有顧客使用外送平台點餐，卻已這樣會吃到塑化劑為由客訴，最終免單讓她賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」
該名老闆在臉書社團「爆料公社」發文表示，該名客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。
對此，老闆憤怒地說，火鍋本來就是燙的，且蟹肉棒一旦拆開，就會整個散掉，「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「錢就已經很難賺了，又被抽那麼高，真的很想XXXX，我們家做了5、6年從來也沒拆過，現場消費者也沒說不用拆，要拆不拆是我們店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？整個吃完了，我也沒看見你死掉？」
網友看完紛紛留言，「嗯，塑化劑才是美味的秘訣啊」、「蟹肉棒的塑膠套沒拆就煮跟直接拿塑膠丟進火鍋有何兩樣」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆也會給負評欸」，但也有人說，「我們也是沒在拆的，吃到現在又沒怎樣」、「一堆這麼矯情的…我建議吃鮮活帝王蟹棒」。
▲▼老闆與外送平台對話如上。（圖／翻攝爆料公社）
食藥署過去解釋，蟹肉棒的外膜是塑膠材質，在高溫下的結構不穩定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。
除了蟹肉棒外膜，另外常見的耐熱塑膠袋、塑膠餐盒等各式耐熱塑膠，其溫度往往是浮動的範圍，而非固定質，譬如聚氯乙烯（PVC）可耐熱60~80 ˚C、聚丙烯（PP）可耐熱100~140 ˚C、聚碳酸酯（PC）可耐熱120~130 ˚C等，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍，也不宜長時間高溫烹煮或盛裝。
此外，蟹肉棒外面包的塑膠膜，標示都不太清楚，不知道具體材質，很難一概而論。為了降低風險，還是盡量避免塑膠包裝拿去加熱或是盛裝過熱的食物。建議民眾吃之前，就算拿掉塑膠套，因此造成蟹肉棒散掉，感覺沒那麼好看、好吃，但是總是比較心安。
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