歐美級高檔魚排入菜 台鐵推海洋之心鬼頭刀便當「8／26起開賣」

▲台鐵推海洋之心鬼頭刀便當8/26起開賣。（圖／台鐵提供）

記者李姿慧／台北報導

為響應台灣永續海鮮運動，台鐵局花蓮鐵路餐廳自8/26起將推出台鐵海洋之心鬼頭刀便當，以銀級認證船對漁獲入菜，展現歐美級高檔魚排美味，每份售價100元。

鬼頭刀魚盛產於台灣花東海域，又稱黃金魚、鱰魚、鯕鰍、飛烏虎，具強勁活動力，肉質扎實少刺，富含優質蛋白質，脂肪含量低於一般肉類。台鐵局花蓮鐵路餐廳，與行政院農業委員會漁業署、海漁基金會聯手推出「台鐵鬼頭刀特色便當」，採用榮獲「海洋之心生態標章」漁業銀級認證的鬼頭刀漁獲。

台鐵表示，花蓮鐵路餐廳首次挑戰採用鬼頭刀作為便當主菜，為展現歐美級高檔鬼頭刀魚排的美味，精心調配味噌風味醬汁香烤魚排，再淋灑柴魚片。配菜選用花蓮盛產的金針拌炒美白菇，及在地生產的蘆筍佐枸杞，再搭配骰子雞、玉子燒、蜜黑豆等食材，讓民眾遊玩花東能品嚐到在地漁產，也支持國產在地水產品及永續漁業。

「鬼頭刀便當」8/26至9/30上午10時30分將在台鐵花蓮車站花蓮夢工場首賣，售價100元，數量有限，便當新上市期間加送鬼頭刀L型資料夾1份及購買5個鬼頭刀便當可換酷炫鬼頭刀T恤1件。

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