記者田暐瑋／綜合報導
楊丞琳近年在大陸發展，日前上陸綜的發言引發爭議，這次更因一句「在台吃海鮮是奢侈的事」惹火台灣網友，她在節目中大啖魚料理，頻頻大讚好吃，旁人則告知這是一種「台灣沒有的豆腐魚」。但其實豆腐魚在台灣叫做「狗母魚」或是「那個魚」，是屏東東港特產，不像一般魚肉，被形容口感像黏液，但吃起來相當軟嫩，連總統蔡英文也愛吃。
▲楊丞琳陸綜吃豆腐魚 。（圖／翻攝自YouTube／中國浙江衛視官方頻道）
楊丞琳在陸綜上大讚「豆腐魚」好吃，來賓問她在台灣怎麼沒吃過，旁邊來賓補充：「台灣沒有豆腐魚的。」這讓豆腐魚成了網友討論話題，好奇這到底是什麼魚。其實豆腐魚是大陸名稱，在台灣叫做「狗母魚」，台語稱呼為「名那」，是屏東東港特產，當地民眾則俗稱「那個魚」，由來是因為一開始魚販和民眾都叫不出牠的名字，只好用手指指向牠，「我要買那個」，「那個是什麼」久而久之，大家就習慣用「那個魚」來稱呼。
▲豆腐魚在台灣稱狗母魚。（圖／翻攝自微博）
「那個魚」的口感不像一般魚肉，吃起來相當軟嫩，最常見的烹飪方式為油炸，但其實也有許多民眾以煮湯、清蒸的方式料理，但東港最經典的吃法則是拿來煮麵線。「那個魚」學名是短臂龍頭魚或小鰭鐮齒魚，外觀光滑呈透明狀，神似小鰻魚，長度約20公分，最長可達70公分，連總統蔡英文都愛吃炸狗母魚酥。
▲狗母魚 。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
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