▲麥得飲食法以原型食物為主。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
生活中心／綜合報導
英國女王伊莉莎白二世享耆壽96歲，是英國歷史上最長壽的女王，而她長壽養生秘訣就是麥得飲食法，營養師高敏敏在臉書粉專分享女王1日菜單，主要以原型食物為主，並且列出10種補腦食物，建議大家可以攝取。
高敏敏表示，麥得飲食又稱心智飲食，綜合地中海飲食及得舒飲食，以多吃原型食物、少吃加工食品為主，能幫助控制血壓、降低罹患心血管疾病、維持大腦健康、改善認知功能，除了最主要的維持大腦健康、延緩失智還可以幫助抗氧化、減少發炎，蔬果富含植化素、花青素、類胡蘿蔔素跟葉酸等，強大抗氧化力營養，能對抗自由基攻擊、抑制發炎反應，減少有害的β-澱粉樣蛋白，避免失智症、阿滋海默症等疾病。
▲麥得飲食法菜單。（圖／截取自高敏敏營養師臉書）
英國女王1日麥得飲食菜單
早餐：加奶不加糖的伯爵茶，搭配幾塊餅乾、麥片，或鮮果醬吐司。
午、晚餐：烤魚或雞肉，以及菠菜、櫛瓜等蔬菜，避免食用精緻澱粉。
點心：堅果跟莓果。
甜點：醇度60%以上的黑巧克力，以深色、偏苦的巧克力為主。
麥得飲食10補腦食物
深色蔬菜：花椰菜、菠菜等。
各色蔬菜：茄子、胡蘿蔔、彩椒等。
堅果：每天1湯匙。
莓果類：藍莓為佳，1週至少吃2次。
豆製品：一週至少吃3次，以非油炸為主。
全穀雜糧類：每天至少3份，燕麥、全麥麵包等。
雞肉：一週至少吃2次。
魚類：一週至少吃1次。（不食用雞肉、魚者，多用植物性蛋白質代替）
橄欖油：每日30c.c或料理多用植物油。
紅酒：約30-40c.c小杯，不超過150 c.c。
5大傷腦食物
奶油或人造奶油：1天應攝取少於1茶匙的奶油，以橄欖油取代奶油，涼拌、炒菜都可替換。
起司： 1週攝取量不超過1次。
紅肉或加工肉類：1週不要攝取超過2份的紅肉，包括加工肉品。
油炸速食：不鼓勵油炸類食物，應限制在一週少於1次。
糕點和甜點：包括垃圾食物和所有甜品，如冰淇淋、餅乾、蛋糕、甜甜圈或糖果等零食，盡量少吃，一週少於4次。
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