臭豆腐名店「員工不戴口罩」路邊醃菜 市府命改善...最高可罰2億

記者鄧木卿／台中報導

台中市東區一家知名的臭豆腐批發商和泡菜製造商，被發現工作人員在醃製過程中，沒有做好衛生要求，未戴口罩、手套，台中市衛生局食品安全處今天前往調查，雖然現場人員都有佩戴口罩，不過還是有4項不符規定，當場開立限期改善書，日後複查若仍不符規定，將依違反食安法第8條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

▲▼台中一家臭豆腐和泡菜批發商的工作人員，被發現未戴口罩、手套，中市府稽查改善，最高可罰2億元。（圖／記台中食安處提供，下同）

食安處接獲反映後，立即派員前往稽查，現場工作人員都有佩戴口罩，業者說明清洗及分裝泡菜時也會戴手套，日後將會加強要求，但稽查人員發現，作業環境及人員仍有部分不符衛生規範準則，包括用餐區風扇積塵、冷凍庫未定期除霜、未出示員工體檢報告、廚房層架放置紙板等。

食安處當場開立改善通知書，要求業者限期改善，若擇期複查仍不符規定，將依違反食安法第8條規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。