▲廣告才子范可欽帶路嘗鮮。由高雄起家的「牛老大涮牛肉」台北展店多年，不只吸引老饕光顧也是政商名流的口袋名店。攜手東森消費聯盟最新推出的商業模式「商店通」來合作，消費者能找到美味優質的店家，店家也能提光曝光率讓更多消費者看見，共創雙贏。(採訪撰稿／記者郭玲綪；攝影剪輯／記者楊詩益)
記者郭玲綪／採訪報導
老饕到台南必吃的溫體牛牛肉湯，其實在台北也吃得到，東森消費聯盟全新商業模式「東森商店通」，能夠將身處周邊五公里的美食餐廳一次網羅，讓消費者尋找美食更容易，也讓餐廳被更多人看見。
本身也是牛肉控的廣告才子范可欽，不藏私公開自己的口袋名店，就是位於台北市八德路與承德路上的「牛老大涮牛肉」。
▲「東森商店通」推薦好店「牛老大涮牛肉」，也是廣告才子范可欽的私房愛店。（圖／記者楊詩益攝，下同）
台北兩家分店的老闆邱顯明與邱顯誠兄弟，二十多年前在高雄吃到牛老大涮牛肉的美味後念念不忘，於是把這個美味帶到台北來。
一如本店的堅持採用台南善化溫體牛，早上才屠宰的新鮮牛肉下午直送到台北，肉來了才能做生意。邱老闆說：過去曾經因為牛肉在高速公路上遇到塞車，遲遲等不到牛肉開門做生意，讓訂位順序大亂。如果當天牛肉沒有賣完也不會冰到冰箱，會直接成為熬鍋底的材料，這樣才能確保產品的品質。
▲「牛老大涮牛肉」堅持採用台南善化溫體牛，每日產地新鮮直送讓北部的老饕也能品嘗到溫體牛的美味。
鍋底的部分也不馬虎，大量牛骨、洋蔥、牛番茄熬煮八小時，完全不加人工添加物，讓顧客吃到最純粹的鮮甜滋味。范可欽說，他個人最推崇台南的吃法，夾一點點牛肉在碗裡，舀兩杓鍋底迅速沖入碗中，攪拌一下就能吃到牛肉最嫩最甜的滋味。
▲▼鎮店之寶牛肉燴飯，以及各式牛肉熱炒一次滿足牛肉控老饕的味蕾。
范可欽也說，到「牛老大涮牛肉」必點的還有牛尾、牛舌，以及鎮店之寶「牛肉燴飯」。看似平凡無奇的牛肉燴飯，用大火快炒的方式勾芡淋在白飯上，讓米粒與湯汁充分結合，是老饕們造訪必點的菜色，另外店內還提供多樣牛肉熱炒，都是牛肉控老饕不能錯過的美食。
▲加入成為「東森商店通」實體店家，消費者能夠透過「東森商店通」找到周遭的美食好店，店家也能讓自己被更多人看見。
這兩年歷經新冠肺炎疫情，老闆坦言生意受到影響不少，但是美食不孤單，加上「東森商店通」的助攻，生意已經完全回籠。另外為了鼓勵消費者加入成為網連通會員，只要認明店內外「東森商店通」的貼紙，掃瞄QRCode加入，立刻就可以拿到五百枚的東森幣，東森幣除了能在東森購物使用外，東森消費聯盟更積極規畫各式商店通東森幣優惠折抵方案，全新的商業模式共同創造消費者與餐廳雙贏。
*東森消費聯盟(東森全球事業股份有限公司)為多層次傳銷事業
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