▲擁有超過30年歷史，結合精緻與經典，老饕們心中首選美食「犇 鐵板燒」，攜手東森消費聯盟「商店通」合作，為東森會員提供更多優質店家選擇外，透過線上串線下商模也為業者帶來更寬闊舞台。（採訪撰稿／記者蒲世芸；攝影剪輯／記者鄭遠龍）
記者蒲世芸／採訪報導
東森消費聯盟執行長王世均帶著大家來尋訪一間記憶中的好美味，並說道這家店可是自己當年從南部上來台北打拚時，稍稍有一點成績後第一次吃到的最好吃鐵板燒。原來王世均口中的美食，來頭可不小！「犇 鐵板燒」一家擁有超過30年歷史，老饕們心中的經典好滋味，無論是中午還是晚餐時刻，總是吸引許多民眾慕名前來品嚐。
▲「犇 鐵板燒」董事長楊欣。（圖／記者鄭遠龍攝，下同）
師傅熟練的將食材放上鐵板，香氣隨之滿溢。像是這道「極上日本和牛肋眼」，選用的是日本北海道A5黑毛和牛，搭配牛大骨與新鮮蔬果慢火燉煮，超過24小時的獨創慢熬牛骨汁，吃起來外酥內軟入口即化，讓人忍不住一口接著一口。另一道則是使用特選澎湖野生大明蝦，肉質飽滿Q彈，再佐以第戎蜂蜜芥末醬，口感滑順濃郁帶出料理更深層美味。民眾王先生說，「年輕的時候和家人就時常來『犇』享用美食，這也是我們小時候記憶中的味道。在這裡不僅可以吃到食材的原味，而且食材延伸出來變化的獨特味道，在師傅的巧手下，都展現出令人難以忘懷的美味。」
▲▼對食材和環境的嚴選和把關，是楊欣夫婦對品牌不變的堅持。
不只深受消費者喜愛，像是周杰倫、劉德華、郭富城等許多國內外名人也是座上嘉賓。「犇 鐵板燒」創立於1991年，在2010年董事長楊欣與夫婿接手品牌後，對於品質的要求更是絲毫不馬虎。董事長楊欣說，「其實我也是邊走邊學，像現在也走到12年了！最基本我們堅持的還是以料理和環境為主，所以我們也會每個禮拜到各分店進行試菜，或者是新來的師傅我們也會確認他們的手法是否跟我們『犇』的料理手法是一致的。種種品質控管流程和從源頭到呈現在顧客面前，所有的SOP都是我們堅持的原則。」
▲東森消費聯盟執行長王世均期盼為會員嚴選更多好美味，同時也提供優質店家更寬廣的新舞台。
為了提供給消費者更完善消費體驗，「犇 鐵板燒」現在也與東森消費聯盟「商店通」來合作，結合大數據精準行銷，透過東森集團資源有效引導更多客源。董事長楊欣提到，「其實我長期以來就是東森購物和網路購物的消費者，商店通是一個將線上的消費者導入到線下的餐廳，所以它算是一個串流的平台。我們當初知道後就很振奮，因為我們也希望可以將東森現有的70萬線上會員導入到我們餐廳，那我們餐廳所需要做的就是提供折扣的部分。當消費者來這邊用餐，他可以享受美食外，他也可以得到消費的回饋；如果推薦朋友來，也可以享受到回饋。」東森消費聯盟執行長王世均進一步補充，「東森購物歷經了22年，同時也服務了超過1100萬的會員。東森嚴選，我們所訴求的就是品質的保證，以及最好的服務要回饋給我們所有消費者。這一次東森消費聯盟最大的目的，就是希望為我們更多的會員朋友來延續所有服務，從線上串到線下。」不僅為東森會員來把關，透過東森商店通商模也為優質店家提供更寬廣舞台。
*東森消費聯盟(東森全球事業股份有限公司)為多層次傳銷事業
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