▲宜蘭勝洋休閒農場以水草為主題。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／宜蘭報導
宜蘭特色主題農場多元，其中位於員山鄉的「勝洋休閒農場」就以水草為主題，讓旅客可以認識多樣化水草和季節性候鳥，更開發一系列水草主題體驗，例如親手製作水草魚丸、水草麵後，由農場協助料理，現在園區更提供釣魚、釣蝦體驗，同時還有清水模餐廳，讓旅客可以坐在落羽松林中用餐。
▲勝洋休閒農場也擁有代表性建築「宜蘭厝」，裡面也展示各種水草。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼經過多年努力，農場現在擁有大片生態池可以看到各種水草和候鳥。（圖／記者蔡玟君攝）
▲旅客在農場內可以近距離看各種水草。（圖／記者蔡玟君攝）
勝洋休閒農場早年為鰻魚養殖場，後來因鰻魚外銷受阻，因此轉型為水草養殖，漸漸闖出一番名氣，更成為台灣70%的水草出產地，目前園內共有上百種種水生植物，此外部分空間也做為養殖鯛魚、澳洲小龍蝦的場地。農場表示，水草可分為沉水型、挺水型、浮葉型、漂浮型4大種類，如蓮藕、菱角等都屬於此類，透過導覽解說，站在廣大的生態池旁，了解不同季節各種水草的生長特性。
▲▼水草麵體驗。（圖／記者蔡玟君攝）
▲15分鐘就可以吃得到道地水草魚丸麵。（圖／記者蔡玟君攝）
此外，農場也發展出一系列有趣DIY體驗，例如將水草融入進麵團中親手製成水草麵，搭上水草魚丸，只要約15分鐘就能吃到一碗熱騰騰的「水草魚丸麵」。農場表示，員山代表美食之一是「魚丸米粉」，許多在地人會作為早午餐來享用，但考量有些民眾不能吃米粉，因此將米粉改為麵，讓旅客製作同時也能品嚐在地小吃的美味。
▲勝洋休閒農場最受歡迎的生態瓶。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼也能體驗手作木筆DIY。（圖／記者蔡玟君攝）
另一項有趣體驗就是製作生態瓶，利用水草、細菌和蝦，讓他們在瓶中自成一個生態系循環，且完全不需要清理，只需提供適當光線就能生存，若是養得好，甚至可以讓蝦子存活超過10年以上；農場近年也成立「本草綱木」品牌，讓旅客可以到農場內體驗手作木筆DIY，可以挑選喜歡的木頭最後作成鋼筆，成為農場另一項受歡迎的體驗。
▲▼農場餐廳被大片落羽松環抱，還有彩虹傘佈置作為拍照景點。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼農場內風景如畫，還可以玩水、划竹筏。（圖／記者蔡玟君攝）
▲在勝洋休閒農場內的落羽松林中，現在還有釣蝦場讓旅客可以釣蝦、現場烹煮。（圖／記者蔡玟君攝）
為了讓民眾可以走進農場遊玩，透過導覽解說、食農教育拉近人與食物、土地、文化的關係，因此台灣休閒農業發展協會創立「農業超市」品牌，並推出全新的「食農好玩券」，只要450元就可以在全台55間以上的農場使用，讓旅客有吃、有玩，又能了解在地土地人文。
勝洋休閒農場
地址： 宜蘭縣員山鄉八甲路15-6號
體驗時間： 09:00-16:30
開放用餐時間：10:30 -16:30
電話： 03-9222487
※通過特色農業旅遊場域認證
行政院農業委員會 台灣休閒農業發展協會 聯合推薦
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