手腳冷到爆!3步驟來一鍋麻油雞進補 不加水湯頭很鮮甜

2022年12月17日 20:05

記者黃君瀚/綜合報導

今日受寒流影響,氣溫越晚越冷,北部、東北部低溫降到10度,《168懶人料理》示範只要3步驟輕鬆煮出一鍋麻油雞,不加水湯頭很鮮甜,暖呼呼的料理最適合冬令進補,溫熱冰冷的四肢!

麻油雞(圖/《168懶人料理》提供)

食材:
雞 半隻
麻油 適量
薑 數片
米酒 3瓶
枸杞 少許

作法:
1. 熱鍋後倒入些許麻油先煸薑片,薑片有點微卷就可以撥開先放一旁。
2. 雞肉皮朝下下鍋煎,煎至雙面焦黃後,加入米酒至蓋過食材,中小火煮至酒精揮發。
3. 起鍋前,加點枸杞、麻油再煮幾分鐘就完成了。

麻油雞(圖/《168懶人料理》提供)

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