▲薑母鴨補身，卻不是人人都適合。（示意圖／記者游瓊華攝）
記者楊晏琳／綜合報導
冷冷的日子，來碗羊肉爐、薑母鴨再幸福不過。不過醫師提醒，可不是人人都適合冬令進補，有些中藥材確實具有補氣活血、改善手腳冰冷功效，但對於過敏體質而言，可能會造成皮膚疾病。
皮膚科醫師陳昱璁在個人粉專指出，華人具有冬令進補的習慣，大補過後，連帶讓近期門診出現許多皮膚發癢、紅腫、起疹及蕁麻疹的病患。
陳昱聰表示，一些中藥材的成分確實有補氣活血、暖身禦寒、促進發汗的功效，可改善手腳冰冷、提高末梢血液循環、提高新陳代謝速度，「但這些物質不見得對每個人都有助益」，尤其現代愈來愈多人屬於過敏體質，容易引起過敏或促使免疫細胞異常活化的反應。
醫師也點名3種進補後可能會出現的疾病：
1. 急性蕁麻疹（Acute urticaria）
蕁麻疹是皮膚上出現突發性風疹塊或血管性水腫的現象。病患若曾接觸過某種抗原使免疫球蛋白IgE、產生附著於肥胖細時，再次接觸抗原就會引起肥大細胞釋出組織胺，使皮膚出現局部血管擴張的腫塊，且會明顯感到紅腫癢。
治療方式通常是使用抗組織胺或口服皮質類固醇，若會影響到呼吸道，危急者會使用腎上腺素針劑。
2. 自體免疫皮膚病（Autoimmune disease）
自體免疫疾病原因不僅多變，也很難正確推測是哪個因子引起，且通常是長時間累積的問題。食補可能會促使體內免疫系統過度活躍或異常攻擊自身正常細胞，而導致發炎反應，如：紅斑性狼瘡會在臉部顴骨和鼻樑有紅斑。
此外，乾癬除了全身皮膚外，體內器官也可能引起發炎反應。陳昱璁表示，這是一個相當棘手的疾病，因此會建議乾癬患者避免進食會增強免疫功能的食物，如靈芝、人蔘、巴西蘑菇、冬蟲夏草、蜂膠。
3. 痛風（Gout）
薑母鴨、羊肉爐等主要都是肉類，這些鍋物的湯頭含有高嘌呤，若同時配上啤酒，就會影響腎臟排泄尿酸，導致血中尿酸過高，容易在軟組織如關節、肌腱等，形成尿酸鈉結晶，使關節相當疼痛，特別是腳的大拇趾關節。
補對了能讓身體健康，但體質不合適就別再補！陳昱璁提醒，冬季進補應適量並評估自身體質，尤其補湯的中藥、酒精或辛辣味，都可能是敏感族群的刺激性食物。若發生皮膚過敏，應盡速到皮膚科就診，以免延誤病情或抓破皮，演變成更嚴重的感染。
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