不會破！水煮蛋「用3個小技巧」 要幾分熟就幾分熟

記者黃君瀚／綜合報導

雞蛋含有豐富營養素、蛋白質，減脂餐中更是必備水煮蛋。《168懶人料理》就示範製作水煮蛋不破裂的3個小技巧，「用常溫蛋」、「冷水下鍋」和「加點白醋」，只要在水滾後開始計時，5至8分鐘會顯現不同的熟度，口感上各有風味！

食材：
常溫雞蛋（55-60克）
白醋
水

做法：
1. 取一鍋水，放入常溫雞蛋，我是用55-60克L號的雞蛋，加入約1/2大匙的白醋，開中火。
2. 水滾後開始計時，5至8分鐘各有不同的熟度，依個人喜好選擇。
3. 放入冷水或冰水冷卻，剝殼，完美的水煮蛋大功告成！