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從源頭做起!落實廚房省水減污 台東環保局教您小撇步

▲▼洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨,流理台濾水口裝置濾網或設置菜渣收集盒。(圖/台東縣政府提供,下同)

▲▼洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨,流理台濾水口裝置濾網或設置菜渣收集盒。(圖/台東縣政府提供,下同)

記者王兆麟/花蓮報導

河川水質污染來源有生活污水、事業廢水及畜牧廢水,而台東縣河川主要污染來源為生活污水,其中,廚房洗滌水及廚餘油污則是生活污水主要源頭之一,台東縣環保局呼籲民眾落實減量與減污的小撇步,共同守護水資源。

▲▼洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨,流理台濾水口裝置濾網或設置菜渣收集盒。(圖/台東縣政府提供,下同)

台東縣政府表示,烹製美食的廚房,同時也是產生生活污水的主要源頭,在料理過程中,無論是廚餘或是使用大量清潔劑清洗碗盤,若未能源頭減量妥當處理,就排入渠道及河川,不僅影響居家環境品質,也污染了河川,希望大家在享受美食的時刻,也一起做好廚房生活污水源頭減量降低污染,共同創造潔淨的生活品質,也確保大家都能享有水資源及衛生環保的永續管理,達到聯合國永續發展目標SDGs第6項「潔淨水資源」的目標。

▲▼洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨,流理台濾水口裝置濾網或設置菜渣收集盒。(圖/台東縣政府提供,下同)

台東環保局提供廚房省水減污小撇步。

環保局指出,清除碗盤油垢的清潔劑富含界面活性劑,進入水中會產生泡沫,消耗水中溶氧,對於河川生態、河川水質有很嚴重的影響,提醒民眾平時應落實廚房污水減量與減污小撇步,減少生活污水對河川的影響,餐點盡量吃完,不要產生菜渣或廚餘,洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨,流理臺濾水口裝置濾網或設置菜渣收集盒,少量廢食用油與廚餘混合回收,也可以改變烹調方式減少用油,利用洗米水、煮麵水洗碗筷,洗碗筷時可放置於水桶內並適量使用清潔劑、減少用水,從改變生活習慣做起,讓台東的水環境美麗又乾淨。
 

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