▲紙質容器具為了增加強度，解決不防水等缺陷，也可能使用其他副原料等其他添加物加工。（示意圖／記者鄺郁庭攝）
文／社團法人中華食品安全協會
行政院消保處公布「植物纖維餐具」檢驗結果，進行螢光增白劑、甲醛、塑化劑等項目檢測，「咖啡循環杯」、「天然植物纖維便利盤」、「竹纖維光紋杯-咖啡渣」及「稻殼天然無毒環保日式餐碗」，檢測出含有不得檢出的甲醛。甲醛是世界衛生組織（WHO）公告的一級致癌物。
「以紙為名」受到消費者信賴
環保意識抬頭後，在原先食品容器具多樣化的材料中，如紙張、塑料、玻璃、鋁、木材或任何這些材料組合的包裝中，「以紙為名」的材質越來越受到消費者的信賴，已佔全球包裝市場的31%。其中；紙及紙板廣泛地用於食品包裝，和食品直接接觸的內包裝，例如冰淇淋杯、微波爐爆米花袋、烘焙紙、牛奶盒、比薩餅等快餐容器、飲料杯等。
認識紙質容器及植物纖維
• 紙質食品容器具的造紙原料主要為植物纖維，植物纖維是從植物中所提取的，主要成分為纖維素，是組成植物細胞壁的主要成分。植物纖維的來源包括草本植物(蘆葦、竹子等)、韌皮纖維(桑麻)、棉纖維、竹、稻梗、木棉或其他等。木本植物可能為喬木、灌木、藤本，例如針葉樹、闊葉樹等高山樹種。
植物纖維食品容器成分
• 紙質材料因纖維間的結合強度弱、不防水、阻隔性差、熱封性不佳，為了增加強度，解決不防水等等缺陷，加工過程中可能使用其他副原料、淋膜、添加其他添加物等，以強化原有功能性。生產者可能會使用於食品容器的淋膜(接觸面材質)種類可能為高分子的PET(聚對苯二甲酸乙二酯)、PP(聚丙烯)、HDPE(高密度聚乙烯)、LDPE(低密度聚乙烯)或蠟，亦有能有有所謂的「商業機密」。
植物纖維食品容器風險
• 紙質成分來自植物，如以人為耕作栽種，可能有農藥殘留的風險。
• 紙質成分和添加劑可能會遷移到食品中，如果遷移量大，對人類造成嚴重的健康危害。我國「食品器具容器包裝衛生標準」第六條中規定食品器具、容器、包裝應符合之一般規定中，規範紙類容器具，其內部材質與內容物直接接觸之部分為蠟或紙漿製品者，可包括適用於與食品直接接觸，以紙漿或木、甘蔗、蘆葦、麻、稻 草、麥稈、稻 殼、竹等農業資材之植物纖維為主體之餐盒、盤、碗、杯類等容器。
如塗佈塑膠、貼合塑膠薄膜或其他以物理方式即可分離出塑膠或其他金屬箔成分含量重量低於整體重量百分之十以下者。應以水、塑酸、正庚烷及酒精作溶出試驗，應符合砷（pH 5以上之食品用容器、包裝）0.1 ppm 以下（以 As2O3計）、甲醛：陰性、蒸發殘渣（pH 5以上之食品用容器、包裝）：30 ppm 以下；30 ppm 以上者，其氯仿可溶物應為 40 ppm 以下(詳如下)。
• 紙質容器具印刷時可能使用的油墨、為加速其乾燥及避免印製至容器內面而進行噴粉等。上述物質若使用於植物纖維容器具或包裝材料時，業者應評估其安全性與遷移性，以維護消費者健康。
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