▲星巴克推出橄欖油咖啡,引起兩極評論。(資料圖/記者林明瑋攝)
記者崔子柔/綜合報導
連鎖咖啡星巴克(Starbucks)2月在義大利首度推出「橄欖油咖啡」,獲得不少人喜愛,但也有部分客人喝完有腹瀉的狀況,這款商品近期陸續在美國、英國、中東、日本等國上架,不過卻有人擔心它對腸胃造成負面影響,拒絕嘗試。
義大利西西里島的居民每天會食用一小匙橄欖油,當做養身,這讓星巴克產生靈感,推出新產品Oleato「橄欖油系列咖啡」,不過顧客對它的評價相當兩極,更有不少人直呼根本是「瀉藥」。
根據《Fortune Well》報導,專家們對於這款咖啡則有不同看法,多年來研究長者健康的崗德里(Steven Gundry)博士表示,橄欖油含有高含量的多酚,可以抗氧化、發炎,「每天都應該攝取多酚,在日常飲食中加入特級初榨橄欖油是個很好的方法,加在咖啡裡也是」。
不過普里蒂金長壽中心(Pritikin Longevity Center)營養學家柏恩斯坦(Kara Burnstine)認為,雖然橄欖油已經是健康的油品,但少量的橄欖油就含有大量卡路里,還是應該盡量避免攝取,她不建議加進咖啡飲用。
柏恩斯坦提到,橄欖油較適合搭配沙拉食用,或是加在脫脂牛奶、豆漿或不含糖的杏仁奶中,並強調咖啡和橄欖油各自都對健康有益,但加在一起不會讓好處加倍,如果希望在晨間提神,她建議選擇全穀物、纖維及其他抗氧化食品。
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